021. Noodle pakcoy. Pasta Mie. Homemade

Dapur Mama Chinta
Dapur Mama Chinta @cook_13700578
Jakarta n Jogjakarta

#pejuangdapur
#pedylukankerpayudara
Kemarin habis bikin cwi mie jagung. Hasilnya gak kalah sama cwi mi restoran. Tapi kali ini saya ingin bikin sendiri pasta untuk mi yg akan saya simpan jika membutuhkan. Ktn hari ini saya menyisakan 5 lbr daun pakcoy untuk air jus pewarna noodle. Hmmmm... Rasanya oke lho.. Untuk cwi mi hijau akan saya share terpisah. Jangan bosan dengan share masakan saya ya... Trima kasih.

021. Noodle pakcoy. Pasta Mie. Homemade

30 orang berencana membuat resep ini

#pejuangdapur
#pedylukankerpayudara
Kemarin habis bikin cwi mie jagung. Hasilnya gak kalah sama cwi mi restoran. Tapi kali ini saya ingin bikin sendiri pasta untuk mi yg akan saya simpan jika membutuhkan. Ktn hari ini saya menyisakan 5 lbr daun pakcoy untuk air jus pewarna noodle. Hmmmm... Rasanya oke lho.. Untuk cwi mi hijau akan saya share terpisah. Jangan bosan dengan share masakan saya ya... Trima kasih.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
800 gram
  1. 500 grterigu serbaguna
  2. 1 btrtelur, kocok lepas
  3. 1 sdtgaram
  4. 170 ccair jus dr 5 lbr daun pakcoy /sawi hijau
  5. 3 sdmolive oil/minyak sayur

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Tuang terigu dalam wadah. Lalu bg tengah beri lobang untuk telor yg telah dikocok.

  2. 2

    Lalu masukkan olive oil dan garam.

  3. 3

    Aduk rata hingga bergerindil. Lalu masukkan air jus sedikit demi sedikit. Uleni hingga kalis.

  4. 4

    Setelah kalis, adonan tutup dg wrap/plastik. Kali ini saya kehabisan wrap, jadi kumasukkan ke dalam plastik 2 kg an. Lalu masukkan ke dalan freezer selama 30 mnt.

  5. 5

    Beda ya warnanya setelah adonan tercampur dan kalis. Hijaunya Syantikk...

  6. 6

    Keluarkan adonan lalu giling dengan rolling pin

  7. 7

    Bisa juga dg cara lain dg bagi adonan lalu pipihkan, langsung giling adonan tsb ke mesin Noodle. Tinggal kita atur ketebalan yg kita inginkan.

  8. 8

    Kebetulan mesin Noodle ku kubeli sdh 40 th yll. Hingga kini masih kinclong. Dulu harganya murah. Krn dulu sering bikin pasta2, kalau selesai langsubg kuberi minyak biar gak cepet rusak. Jd lumayan, mesin noodleku masih setia padaku.

  9. 9

    Setelah digiling, taburkan terigu. Lalu giking kembali lebar noodle yg kita inginkan.

  10. 10

    Campur dg lembut adonan yg telah dibentuk dg terigu. Spy tdk lengket satu sama lain

  11. 11

    Nah pasta sdh siap disimpan. Rapikan pasta lalu taburi terigu spy tdk lengket.

  12. 12

    Jika noodle ingin lurus, maka kita menempatkannya membujur saja.

  13. 13

    Ttp jika kita ingin mie nya agak keriting, penyimpanannya agak diremas spy bentuk berkelok atau keriting.

  14. 14

    Simpan dlm lemari es ya dg plastik yg rapat, jangan kena air.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Mama Chinta
Dapur Mama Chinta @cook_13700578
pada
Jakarta n Jogjakarta
Masak yg simpel, cepet dan anti gagal. Murah meriah ....Bahan seadanya pun jadi olahan.Cp ini sebenarnya kupakai untuk simpan masakanku saja. Saya sering lupa pernah masak apa dan bagaimana caranya. .. ingatan kadang memudar. Hehe.jadi kalau ada keluarga datang atau teman,kusuruh pilih mau makan yg mana dari olahanku itu.Gampang kan..gak ribet
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa