Karai Ayoke (Kare Gulai Ayam Wortel Kentang)
Jadi ibu jaman now, susah rasanya untuk mengikuti jejak petualangan kuliner wong sepuh yang notabene pakai ulek, iris dan feeling takaran tangan. Kalau ditanya selalu jawab yaaa dikira kira bumbunya... Nah loh !!! Emang kita mesin digital bisa nimbang wkwkkw... Akhirnya, saat ribet dengan ulah krucil yang luaaarrr biasaa bikin kapal pecah, kapal karam di rumah, masak pun mengandalkan bumbu jadi. Saya suka bumbu jadi yang basah yang sudah ditumis diantaranya bumbu instan merk Indof**d dan Bamb*e. Yang masalah, saat mau masak, egh bumbu yang ada kurang. Muaaalas keluar karena bawa 'buntut' kalau ke minimarket niat beli sebungkus bumbu malah jadi nenteng kantong camilan dan minuman. Akhirnya main mix and match. Tapi oke juga rasanya dan mengasikkan mencoba mencampur bumbu yang berbeda akan jadi apa rasanya. Sisanya tinggal menambahkan entah santan, lada, kaldu penyedap, gula dll agar sesuai selera. Kali ini kita bermain dengan bumbu kare dan gulai. Entah jadi apa dan namanya apa, saya sebut karai (kare gulai) hahaha ngasal banget yaak...
Karai Ayoke (Kare Gulai Ayam Wortel Kentang)
Jadi ibu jaman now, susah rasanya untuk mengikuti jejak petualangan kuliner wong sepuh yang notabene pakai ulek, iris dan feeling takaran tangan. Kalau ditanya selalu jawab yaaa dikira kira bumbunya... Nah loh !!! Emang kita mesin digital bisa nimbang wkwkkw... Akhirnya, saat ribet dengan ulah krucil yang luaaarrr biasaa bikin kapal pecah, kapal karam di rumah, masak pun mengandalkan bumbu jadi. Saya suka bumbu jadi yang basah yang sudah ditumis diantaranya bumbu instan merk Indof**d dan Bamb*e. Yang masalah, saat mau masak, egh bumbu yang ada kurang. Muaaalas keluar karena bawa 'buntut' kalau ke minimarket niat beli sebungkus bumbu malah jadi nenteng kantong camilan dan minuman. Akhirnya main mix and match. Tapi oke juga rasanya dan mengasikkan mencoba mencampur bumbu yang berbeda akan jadi apa rasanya. Sisanya tinggal menambahkan entah santan, lada, kaldu penyedap, gula dll agar sesuai selera. Kali ini kita bermain dengan bumbu kare dan gulai. Entah jadi apa dan namanya apa, saya sebut karai (kare gulai) hahaha ngasal banget yaak...
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan
- 2
Rebus ayam kampung sampai mendidih agar lebih empuk saat diolah.
- 3
Sambil menunggu rebusan ayam kampung, potong potong wortel dan kentang sesuai selera. Saya suka yang agak tebal karena kuah jadinya empuk terasa hehehe.
- 4
Panaskan wajan dan beri 3-5 sdm minyak sayur, tumis bumbu sampai dengan harum.
- 5
Masukkan potongan wortel dan kentang. Aduk aduk beberapa kali
- 6
Masukkan daging ayam kampung yang sudah direbus (jika ayam broiler tidak perlu direbus, mentah, langsung dimasukkan) aduk beberapa kali sampai bumbu tercampur rata ke daging ayam.
- 7
Tuang air rebusan ayam. Aduk rata. Masak hingga mendidih, kecilkan api. Masak hingga wortel dan kentang matang, kuah menyusut.
- 8
Jika wortel dan kentang sudah matang. Koreksi rasa. Rasanya akan sedikit rasa asam, asin, pedas. Jika suka bisa tanpa santan (tapi susutkan lebih dahulu, di foto hanya awal masakan belum disusutkan, lupa foto yg sudah disusutkan). Jika agak asam bisa tambahkan gula pasir secukupnya untuk menetralkan asamnya. Jika kurang gurih bisa tambahkan santan bubuk. 1 bgks untuk santan agak encer, 2 bgks untuk pekat (dalam foto 2 bgks santan)
- 9
Wholaa hasil karai ayam wortel kentang yang sudah diberi santan pekat ^°^ jangan lupa taburi bawang goreng biar lebih sedaap. (Me : kehabisan bawang jadi gak tabur)
- 10
Selamat masak pejuang dapur, jangan lupa share hasil re-cook nya ^°^
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Gulai kare ayam Gulai kare ayam
Bumbu gulai Yg saya pakai bumbu gulai buat gulai cumi,tpi krna ayam jdi rasanya mirip2 kare/opor 😅ayam. Tpi enak qo. Oya maaf fotonya jelek. Tpi klo rasa. Bisa di coba sendiri ..😊 krna lidah orang beda2 .😁 selamat mencoba. 👍😁
-
Gulai Ayam Kari Gulai Ayam Kari
Gulai Ayam Kari adalah masakan Favorite Nusantara.kari, (dari bahasa Tamil kari: "saus"), dalam penggunaan di Barat, hidangan yang dibuat dengan saus atau kuah yang dibumbui dengan campuran rempah-rempah yang diperkirakan berasal dari India dan telah menyebar ke banyak wilayah di dunia. Dasar dari banyak kari India adalah campuran bawang, jahe, dan bawang putih. Gulai ini merupakan menu FavoriteKeluarga Especially Anak" tercinta🩷✨Yang mau Recook boleh ya Monggoo💕🙏Happy cooking ✨
-
Kare Ayam/ Gulai Ayam Kare Ayam/ Gulai Ayam
Nggak ada daging kambing atau sapi, daging ayam pun jadi. Nyam nyam 😁#BancakanOnlineBarengCookpad
-
Gulai Ayam Daun Kari Gulai Ayam Daun Kari
Gulai ayam atau kari ayam?Ini gulai ayam yang dimasak dengan daun kari segar 😋Rasanya🤤Tak bisa diungkapkan🤭Silahkan langsung dicobaan☺️🙏Sumber Inspirasi : @Rahma_5229123https://cookpad.wasmer.app/id/r/14645851#CookMemberPeda3_Rahma#BALONChallenge#SuratUntukIbu#KreasiCode23_IbuTercinta#Week16#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia
-
Gulai Ayam Daun Kari Gulai Ayam Daun Kari
Lagi ingin makan gulai ayam beraroma daun kari, dan bubuk kari. Kuahnya bersantan kental, berwarna orange karena pakai cabe merah keriting.#PejuangGoldenBatikAppron#cookpadcommunity_tangerang
-
Gulai Kari Ayam #47 Gulai Kari Ayam #47
Gulai, kari, opor bumbu dasarnya hampir sama selain bw merah,bw putih ada rempah2 spt lengkuas,jahe,salam,serai,daun jeruk,ketumbar.. Mnrtku ya, opor itu umumnya tidak pake kunyit dan cabe... Gulai dan kari itu pake kunyit dan cabe, bumbu gulai gak sepekat dan selengkap kari... Tapi ada juga gulai gak pake cabe,hanya bumbu dasar disertai kunyit,,gulai sederhana spt gulai daun singkong...Kari itu ciri khas lainnya ada tambahan daun kari, tapi berhubung saya tak punya jd gak pake.. Makanya namanya jd gulai kari.. Maafkan ya pakar kuliner🙏#BancakanOnlineBarengCookpad#eBook#HappyIedpAdha_1441H
-
Gulai Kari Ayam Gulai Kari Ayam
Masak sedikit atau banyak, capeknya sama aja. Walaupun lebaran dirumah saja tetep aja paksu pengen bikin ketupat lumayan banyak plus kuah ketupatnya dan sambal goreng kentang. Nanti 3 hari berturut-turut udah pasti makan ketupat dan teman2nya aja . Saya rebus telor dan goreng kerupuk untuk tambahan menunya. Kari ayamnya ga pedes karena saya lagi ga bisa konsumsi pedas, kuahnya juga paling saya ambil sedikit aja yang penting ayamnya bisa dimakan. Numisnya juga minim minyak goreng (cuma 2sdm). Dari tadi aromanya udah menggoda banget pengen disantap bareng ketupatnya, tapi maghrib masih lama 😁..#GA_TheNextLevel#GoDaRamadhan_EmakKreatifBanget#GoDaPaders#komunitaspaders#cookpad_paders#cookpadindonesia#cookpadcommunity_bandung#FestivalRamadanCookpad#MasakItuSaya#kariayam#gulaikariayam#ResepHadleny
-
-
Gulai Ayam Daun Kari Gulai Ayam Daun Kari
Fotonya burem hahaha, maafin yaa 😁. Saya buat ini krn lagi ga punya daun kunyit, jadi pake daun kari. Sebenerny ini bukan masakan dari kampung ibu saya, tapi ibu saya suka bikin gulai pakai daun kari krn wanginy bener2 menggugah selera. Terbukti, anak saya makan ini nambah2 sampe 2x. Sampe dijilat2 itu piring makanny! Geer deh ibukny ini 😂. Yuk, intip resepnya.#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_bekasi#SiapRamadan#AhlinyaAyam#AyamDariKampung
-
Gulai kari ayam Gulai kari ayam
Judulnya unik. Gulai Kari Ayam. Bumbunya perpaduan antara gulai dan kari. Rasanya sangat lezat...
-
Gulai Kare Ayam Gulai Kare Ayam
#PejuangGoldenApron2#MingguKe2#MulaiMasak#CookpadCommunity_Depok
-
Gulai Ayam Telur Daun Kari Gulai Ayam Telur Daun Kari
Dikebun belakang rumah sengaja ditanam pohon kari, dan sekarang mulai besar dengan daunnya yang kelihatan segar. Kupetik daun kari dan belum ada ide mau dimasak apa, tapi kepikiran bikin gulai ayam dan telur saja, yang pastinya harum dan sedap dari aroma daun karinya. Saat menukmatinya pun badan akan menjadi lebih hangat dengan rempah-rempah damasakan ini, sehingga saat musim yang dingin seperti saat ini #enakdimakansaathujan#Cookpadcommunity_Kalbar#ResepMamaEra#ResepMasakanMamaEra#PejuangGoldenBatikApron
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar