Gulai Ayam Daun Kari

Fotonya burem hahaha, maafin yaa 😁. Saya buat ini krn lagi ga punya daun kunyit, jadi pake daun kari. Sebenerny ini bukan masakan dari kampung ibu saya, tapi ibu saya suka bikin gulai pakai daun kari krn wanginy bener2 menggugah selera. Terbukti, anak saya makan ini nambah2 sampe 2x. Sampe dijilat2 itu piring makanny! Geer deh ibukny ini 😂. Yuk, intip resepnya.
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_bekasi
#SiapRamadan
#AhlinyaAyam
#AyamDariKampung

Lebih banyak

Gulai Ayam Daun Kari

DiDie Saraswati @Resep_Didie

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 potongayam, sy dari 2 buah ayam bagian bawahny saja
1 butirtelur rebus, kupas kulitny (opsional)
2 buahkentang uk.kecil, kupas belah 4 (opsional)
2 tangkaidaun kari, petiki ambil daunny saja
4 lbrdaun jeruk
2 btgkecil daun sereh, geprek, ikat. Kalau agak besar cukup 1
1 ruas jarilaos, geprek
2 bkssantan kara instan
1 sdmcabe merah giling
1 1/2 sdmbubuk bumbu kambing
1 sdmketumbar bubuk
Garam
Kaldu jamur
Bumbu Halus
12 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruas jempoljahe
1 ruaskunyit
1/6 butirbiji pala

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bumbu2ny. Dan bagi yg belum tau bumbu kambing spt apa ini ada gambarnya. Isiny rempah2 yg sudah di sangrai dan dihaluskan. Aromany wangii sekali.
2

Haluskan bumbu2, lalu tumis bumbu halus dicampur dg cabe giling dan ketumbar bubuk. Stlh agak harum masukkan laos daun jeruk sereh. Aduk2 sampai harum.
3

Stlh harum masukkan bubuk bumbu kambing dan daun kari, aduk2 lagi sampai aroma tumisan betul2 harum
4

Kemudian masukkan ayam, aduk2, lalu masukkan air agak banyak. Kemudian masukkan santan kentang dan telur aduk rata
5

Beri garam dan kaldu jamur, aduk2 jaga jgn sampai santan pecah. Santan saya sdh keburu pecah sedikit krn tadi anak saya tetiba nangis 😁. Masak sampai ayam mateng dan kentang empuk, kuah gulai jg sudah berwarna coklat agak gelap.
6

Lalu sajikan hangat