Tumis Genjer

Bu Mansyur
Bu Mansyur @cook_4512439
Ungaran

Gulma yang satu ini merupakan favorit sayuran untukku sejak kecil...kandungan nutrisi mikro dan makro pada genjer cukup tinggi. Per 100 g bahan mengndung kalium 300,46 mg; kalsium 53,32 mg dan zat besi 13,97 mg. Sayangnya sayuran jarang yang memanfaatkan dan kurang familiar di masyarakat.

Tumis Genjer

4 orang berencana membuat resep ini

Gulma yang satu ini merupakan favorit sayuran untukku sejak kecil...kandungan nutrisi mikro dan makro pada genjer cukup tinggi. Per 100 g bahan mengndung kalium 300,46 mg; kalsium 53,32 mg dan zat besi 13,97 mg. Sayangnya sayuran jarang yang memanfaatkan dan kurang familiar di masyarakat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ikatgenjer
  2. 5 siungbawang merah
  3. 4 siungbawang putih
  4. 3 buahcabai hijau
  5. 3 buahcabai merah
  6. 1 lembardaun salam
  7. 1 ruas ibu jarilengkuas
  8. 1 ibu jaritempe semangit
  9. 1 sdtgaram
  10. 1 sdtgula
  11. 1/2tomat yang belum terlalu matang
  12. 200 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Pilih genjer yang muda dan potong potong 10 cm. Batang genjer yang muda ditandai mudah patah ketika dipotong dengan tangan. Ikutkan pula bunga dan daun yang muda.

  2. 2

    Blanching genjer yang telah dipotong-potong. Tiriskan

  3. 3

    Tumis semua bawang merah,bawang putih, cabai merah dan cabau hijau sampai layu. Masukkan daun salam,lengkuas,tempe semangit dan tomat. Tumis sampai harum.

  4. 4

    Masukkan air. Tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa

  5. 5

    Setelah air mendidih,masukkan genjer. Aduk hingga bumbu merata.

  6. 6

    Angkat dan siap disajikan. Untuk 3 porsi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bu Mansyur
Bu Mansyur @cook_4512439
pada
Ungaran
Ga ada yang percaya kalo pernah masak...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa