Gandasturi Krispi
Siapa yang pernah makan gandasturi? camilan ini terbuat dari kumbu kacang hijau yang dilapisi tepung dan digoreng. Gandasturi ini ada yang dicampur dengan ubi dan ada juga yang murni kacang hijau saja, keduanya enak menurut saya. Waktu kecil saya sukaaa banget sama gandasturi😀, kalo dikampung masih banyak yang jual, kalo dijakarta saya jarang banget nemu camilan ini. Makanya saya bikin sendiri aja mumpung dikulkas lagi ada kacang hijau kukus sisa isian bakpau. Kebetulan juga masih ada stok ubi ungu di dapur jadi saya campur deh jadi gandasturi. Camilan ini simpel bikinnya tapi menyehatkan dan kaya nutrisi karena kacang hijau selain mengandung banyak vitamin juga kaya serat. Selain itu juga mengenyangkan karena ada karbohidrat dari ubi ungu, jadi camilan ini sangat bagus terutama untuk anak2.
Gandasturi Krispi
Siapa yang pernah makan gandasturi? camilan ini terbuat dari kumbu kacang hijau yang dilapisi tepung dan digoreng. Gandasturi ini ada yang dicampur dengan ubi dan ada juga yang murni kacang hijau saja, keduanya enak menurut saya. Waktu kecil saya sukaaa banget sama gandasturi😀, kalo dikampung masih banyak yang jual, kalo dijakarta saya jarang banget nemu camilan ini. Makanya saya bikin sendiri aja mumpung dikulkas lagi ada kacang hijau kukus sisa isian bakpau. Kebetulan juga masih ada stok ubi ungu di dapur jadi saya campur deh jadi gandasturi. Camilan ini simpel bikinnya tapi menyehatkan dan kaya nutrisi karena kacang hijau selain mengandung banyak vitamin juga kaya serat. Selain itu juga mengenyangkan karena ada karbohidrat dari ubi ungu, jadi camilan ini sangat bagus terutama untuk anak2.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam kacang hijau minimal 1 jam, kemudian kukus bersama ubi ungu. Setelah empuk haluskan keduanya kemudian campurkan, tambahkan gula pasir sesuai selera, lalu betuk bulat pipih. Kalau saya pakai kacang hijau yang sudah dikukus dan disimpan dikulkas jadi tinggal ubinya yang dikukus kemudian dicampurkan.
- 2
Buat bahan pelapis, larutkan tepung terigu dengan air secukupnya, tambahkan garam lalu aduk rata. Adonan pelapis ini jangan terlalu encer dan juga jangan terlalu kental, seperti adonan untuk pisang goreng aja ya. Celupkan gandasturi yang sudah dibentuk tadi kedalam adonan tepung, kemudian gulingkan kedalam tepung roti sambil agak ditekan supaya menempel. Lakukan langkah ini sampai adonan habis.
- 3
Goreng adonan gandasturi di minyak panas dengan api sedang, cukup sekai balik ya supaya tidak banyak menyerap minyak. Setelah kedua sisi mengeras angkat dan tiriskan.
- 4
Siap dihidangkan selagi hangat. Udah dinginpun tetap enak😂.
- 5
Karena ditambah ubi ungu jadi gandasturinya berwarna ungu, cantik warnanya😍.
- 6
Krispi diluar tapi lembut didalam, manis dan krispi😂😂😂.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar