Cuci cumi, bersihkan, potong-potong. Lumuri dengan garam, sisihkan selama 15 menit.

Celup cumi kedalam telur, kemudian gulingkan ke dalam tepung bumbu (tepung beras, tepung kanji, garam, lada bubuk, bawang putih diaduk menjadi satu). Ulangi sekali lagi, agar lebih garing.

Panaskan minyak goreng, gunakan api sedang. Masukkan cumi yang sudah bertepung, goreng sampai matang.

Sajikan dengan saus pendamping agar lebih nikmat. Saya menggunakan mayonaise pedas 😋👍🏻