Saya sering lihat buah ini di pasar tapi ga tau namanya. Pernah tanya sama yang jual... bu ini gimana makannya? Kata ibunya.. kasih garam trus seduh air panas aja dek makan pakai nasi... trus saya nya ragu.. hmm masa iya gitu doang.. apa rasanya? Eh kemudian ga sengaja nemu di cookpad mba Yene Dandelion.. baru deh saya pensaran dan coba buat sendiri 🤭

Sekarang lagi musim buah kalangkala ya,,, gak lengkap rasanya klo belum bikin jaruk/cacapan kalangkala ini. Favorit saya banget ini... 😋😋 Tekstur dan rasanya agak mirip dengan alpukat, kalo dimakan buahnya saja sih rasanya hambar, tapi kalo ditambahkan ke nasi panas... Beuuh... Mantap... 👍Saya biasanya cuman pakai air matang biasa/suhu normal aja, gak pake air panas, karena akan didiamkan semalaman, jadi gak perlu pakai air panas. Tapi kalo mau setengah hari saja rendamnya, bisa pake air hangat ya...Kalau sudah semalaman dan berubah warna jadi putih, harus langsung dimakan agar tidak terlalu asam, kalau mau dimakan nanti, simpan di kulkas dan ganti airnya.#Tapin #Rantau#CookpadCommunity_id_Borneo#CookpadCommunity_Tapin#CookpadCommunity_Rantau#cookpadcommunity_KALSEL

BismillahHarini saya mau bikin kalangkala bejaruk makanan favorit keluarga saya 😊...ini bikiny simpel dan ga ribet...Setiap kali pulkam mama saya nitip buah ini, karena dikampung asal saya mandastana jarang yg jual buah ini dan ga segar...kali dkandangan buahy bagus dan segaar...yuk bikin...wangi kalangkalay emmmmm yummmmy#TeamTrees#MakananFavoritIbu#MakananFavoritKeluara

Masakan khas Banjar waktu di rumah Mamah enak sekali apalagi makannya bersama kelurga besar# Cookpad Community Balikpapan

#GenerasiAprontis#Cookpadcommunity_kalsel

Ini buah favorit orang rumah, kalo sudah makan ini bakalan lupa diet 😂Ga tau bahasa Indonesia nya apa, kalo di Banjarmasin namanya Kalangkala 😁

Karena merantau jauh dari kampung, sukg rindu sama masakan khas Banjarmasin. salah satunya babongko.sebenarnya hampir sama dengan Kekoleh, tapi yg ini lebih encer dan dibungkus dg daun pisang, jdnya wangi enak banget.Sebenarnya mungkin bukan begini resepnya, tapi nekad aja krn udah kebelet makan babongko heheheh

Buah kalangkala adalah salah satu buah khas Kalimantan yang musiman, artinya buah ini tidak selalu ada dijual dan hanya ada pas musim nya..tekstur buah ini mirip alpukat dan manis. . Enak lah pokoknya ,,,teman nasi hangat#pejuanggoldenbatikapron#mingguke35#cookpadcommunity_borneo#cookpadcommunity_kalsel

Jakarta, 09 Januari 2025 (Kamis)Lagi scroll resepnya bu @Linabachry untuk resep Posbar TimLo 2024 , Sekaligus untuk mendapatkan TIKET Golden Apron Special 2025 (GAS)Yuk ikutan GAS @Linabachry @sariis_kitchen @journey_Me.Walau aku baru join 3 bulan, sangat merasakan kehangatan dari temen-temen Komunitas Jakarta, dan kinerja dari TimLo (Tim Lokal Jakarta).Terima kasih banyak Bu Lina selaku salah satu TimLo Jakarta atas resepnya, terima kasih atas bimbingannya sudah bekerja setahun penuh di tahun 2024 untuk komunitas Jakarta. Semoga berkenan ya bu, sehat selalu 🤗.Dari tertarik dengan judul resep awalnya bingung dengan judul resepnya setelah lihat bahan oh dari mentimun, kebetulan ada stok mentimun, setelah googling oh bilungka itu timun bahasa banjar. Bakarik timunnya di keruk (di serut).Bilungka bakarik hidangan berkuah populer di Kalimantan Selatan, terutama di Banjarmasin. Bilungka bakarik berasal dari tradisi kuliner Banjar yang mengutamakan bahan-bahan segar dan mudah didapat di sekitar lingkungan. Hidangan ini biasanya disajikan bersama dengan nasi dan ikan bakar atau goreng seperti ikan sepat, ikan betok, dan ikan air tawar lainnya. (Wikipedia)#bilungka #bakarik #mentimun #keruk #serut #santan #banjar #banjarmasin #kalimantan #kalsel#TiketGas2025#Januari2025#GAS2025#Day2#GoldenApronSlesial2025#ApresiasiTimlo2024#CINTE_ApresiasiTimlo2024#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonesia

Buah langka.. buah musiman.. khas Kalimantan.Djaruk. Atau dkasih air garam dan air panas...Kuahnya bening dan rasanya gurih.Daging buah nya cita rasa nya mirip buah alpukat .Yuks dcoba bikin ... Enak dcocok ke sambalcooksnap resep Dinda Ayu#CookpadCommunity_Kalsel#CookSnapPapadaan#CookSnap_Kalsel

Buah kalangkala merupakan buah khas Kalimantan. Rasanya mirip alpukat, agak berlemak, agak lembek, tapi saya suka 🤣. Buah kalangkala ini warnanya merah mudah denga kelopak hijau muda. Tapi setelah jadi jaruk warnanya berubah. Ditempat saya biasanya dijual pake piring, 1 piring isinya 8-12 biji. Harga 1 piring mulai dari 7.000. Kali ini cooksnap resepnya mbk @kambangpalilakbungas#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Borneo#PejuangGoldenBatikApron

Ini kesukaaan almh ibu,Kata ibu ini buah hutan😁Mungkin didaerah selain Kalimantan juga ada kah yang spt ini?Namanya apa?Share dikomen yah😉😁Seumur umur gak pernah lihat pohonnya, tapi dipasar ada yang jualMusiman sih buah iniRasanya seperti ada sedikit bau cuka, buahnya teksturnya empuk, semakin empuk setelah dimalamkan (Jaruk/ferementasi)Kemaren ini dianterin Kaka, setelah dibeli harus langsung diolah krn buah ini cepat bgt proses bertambah matangnya,Pertama liat si doi seperti aneh lihatnya, setelah diolah nambah cuy 😅😋