Croissant 2 warna
ini pertama kalinya buat croissant , dan langsung bikin croissant begini.. wkwk... tapi hasilnya lumayan...
Croissant 2 warna
ini pertama kalinya buat croissant , dan langsung bikin croissant begini.. wkwk... tapi hasilnya lumayan...
Cara Membuat
- 1
Ambil butter/mentega dari bahan pelapis. Pipihkan/gilas jadi setebal 1 cm berbentuk kotak. Bungkus dengan plastik dan masukkan dalam kulkas hingga memadat. Sisihkan.
- 2
Dalam wadah, campur semua bahan kering yaitu tepung, ragi, garam, dan gula. Aduk rata.
- 3
Tuangkan air dingin sedikit demi sedikit sembari uleni menggunakan tangan.
- 4
Masukkan mentega. Uleni di atas meja kerja selama 5 menit hingga adonan kalis. Masukkan adonan dalam wadah dan tutup menggunakan plastik wrap. Diamkan hingga adonan mengembang 2 kali lipat. bagi menjadi 2 bagian, satu bagian untuk bahan polos dan satu bagian untuk yang akan kita beri warna merah. berikan perlakuan yang sama untuk keduanya.
- 5
Keluarkan adonan dan pipihkan menggunakan rolling pin/alat penggilas jadi bentuk persegi panjang.
- 6
Taruh mentega (yang telah disimpan dalam kulkas di atas) di tengah adonan dan lipat seperti amplop.
- 7
Giling adonan memanjang lalu lipat jadi 3 bagian.
- 8
Ulangi langkah di atas sebanyak 3 kali agar adonan jadi terlihat berlapis-lapis.
- 9
Bungkus adonan dalam plastik lalu simpan dalam kulkas selama 30 menit.
- 10
Keluarkan dari kulkas. Pipihkan/gilas adonan jadi tipis-tipis. kemudian satukan adonan polos dan adonan berwarna merah, untuk merekatkan adonannya olesi air diatas adonan berwarna putih, kemudian taruh adonan merah diatas adonan putih. kemudian pipihkan untuk membuat adonan menempel sempurna
- 11
Ambil adonan bentuk segitiga. Gulung bagian dasar segitiga menuju ke atas (puncak segitiga). Lakukan hingga semua adonan habis.
- 12
Susun dan beri jarak croissant dalam loyang yang telah dialasi kertas roti. Diamkan selama 30 menit dalam suhu ruang hingga ukuran croissant jadi 2 kali lipatnya.
- 13
Panggang selama 20 menit dengan suhu 200°C hingga matang. Keluarkan dari oven. croissant siap disajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Croissant #2 Croissant #2
Assalamu'alaikum cloverBeres ( bedah Resep )bulan Maret ini adalah Croissant.Kroisan (bahasa Inggris: croissant) atau roti sabit adalah sejenis kue kering (pastry) yang berasal dari Prancis, dinamakan demikian karena bentuknya menyerupai bulan sabit.(Wikipedia)Dan ini adalah bikinan saya yang ke 2 , yang pertama honey comb nya masih halus banget belum keluar.Dan yang sekarang sudah lumayan keluar honey comb nya.Source : Yulia Pratiwihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14754049-croissant-2?invite_token=Bk31WihGdJVsBDiJcUmM1Ti4&shared_at=1617025027#BeresCroissant#BeresCloverMar2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#PejuangGoldenApron3
-
Croissant #2 Croissant #2
Hallow. Ini percobaan kedua yang resepnya aku modief menggunakan tepung protein sedang dan protein tinggi. Sumber resep dari Cp Mba Herlin dan aku buat setengah resep aja.Untuk resep kedua aku tak banyak nulis yaaa😁 Selamat mencobaaa#BeresCroissant#BeresCloverMar2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Manado
-
Croissant (2) Croissant (2)
#PejuangGoldenBatikApronIni percobaan bikin croissant yang kedua. Kali ini terigunya sy pakai protein tinggi dan butternya diganti yang tersedia di rumah. Kebetulan adanya cuma margarin jd ya pakai itu aja.Walaupun layernya (kalo di-search di google) dibilang jelek 😅, tp saya lebih puas dengan rasanya dibanding percobaan pertama.Yang paling membedakan adalah lama waktu resting. Croissant pertama saya ngikutin resep asli (Anna Olson) yg disarankan supaya adonan diistirahatkan semaksimal mungkin (8jam), tp ternyata proses fermentasinya bikin rasa asamnya terlalu kuat. Makanya yg kali ini saya resting 1-2 jam aja. Selain proses bikinnya lebih cepet, dr segi rasa hasilnya cukup memuaskan. Padahal ini cuma pake margarin biasa, kalau pake butter pasti makin enak lagi.Tp kalau kalian mau pakai butter, usahakan suhu ruangnya dingin ya. Kalo ber AC lbh baik, soalnya sepengalaman saya, titik leleh butter itu lbh rendah dr margarin. Alias gampang bgt jd lembek. Kalo lapisan butternya lembek bakal lbh sulit digilas dan jadinya pasti berantakan
-
Croissant (Percobaan Ke 2) Croissant (Percobaan Ke 2)
Ini kali kedua sy buat si Croissant,, kulit luarnya udah sangat crunchy, lapisan leyernya msh tipis bgt.. Dalemnya udah mendingan dari yg sy buat pertama,, meskipun msh terlihat seperti roti, tp sdh mulai terlihat berrongga meskiput msh padat dan keci kecil rongganyaIni sy tulis resepnya, krn utk jadi kumpulan resep sy..Source : Tari Krisna Dewi#cookpadcommunity_Tangerang
-
Croissant Merah Putih Croissant Merah Putih
Bulan Juli kemarinDi Bakerpad Akademi kami diberi ilmu yang luar biasa dari mba @Phie999Sebenarnya sudah lama mau bikin ini. Tapi maju mundur karena belum tau tekniknya.Ini hasilnya belum bagus, karena saya buat saat cuaca panas, sebaiknya jika membuat croissant ini suhu udara dingin, atau boleh dibuat malam hari.Next insyaallah saya akan coba lagi 💪💪💪Tutorial Vidio : YouTube desmawati kuretanginLink video : https://youtu.be/YnorBS1coT8#Maminang23_MerdekaDalamKreasi#CookpadCommunity_Sumbar#MerahPutihDirgahayuRI#PilihMasakUntukBangsaSource @Phie999
-
Croissant Isi Coklat Croissant Isi Coklat
Memanfaatkan sisa bahan, krn siap2 mau mudikkk... tp blm expire yaa... hihii... 😂😂😂
-
Croissant coklat Croissant coklat
Bismillāh.Sebelum ramadhan datang, beberapa hari lalu saya sempat membuat dulu sedikit camilan untuk dibawa ke tempat kerja.Sama dengan resep puff pastry sebelumnya, hanya saja kali ini saya buat croissant dan cheese stick.#PejuangGoldenBatikApron
-
Croissant Coklat Croissant Coklat
Modifikasi dari kulit bolen pisang.Silahkan cek di resep bolen yang sudah aku posting sebelumnya ya.#PejuangGoldenApron3#MasakItuSaya
-
Croissant (Percobaan Ke 1) Croissant (Percobaan Ke 1)
Duuhh, penasaran bgt sm si croissant ini,, awalnya ragu bgt mau bikin ini pake full butter, ngeri ngeri sedeeeppp... Secara sy ini amatiran, jd pemakaian butter sy pakai korsvet, kebetulan jg di rumah lg ada stok korsvet..Dari hasilnya, msh blm sempurna,, dalemnyapun msh blm berongga,.masih. keliahatn seperti roti biasa..Sengaja sy tulis resepnya jg,, untuk jd kumpulan resep sy juga..Kalau udah kaya gini, jd makin penasaran lg utk coba..Recipe : MS. Rinadedik#cookpadcommunity_Tangerang -
Bicolor Croissant dari Danish Pastry Bicolor Croissant dari Danish Pastry
Dari adonan cromboloni kemaren, ada yang saya kreasikan juga menjadi croissant. Saya variasikan dengan memberinya warna hijau dan merah, bertemakan Natal.Sebagian ada yang saya isi dengan glazing coklat, ada yang kosongan.Enak banget disajikan saat masih hangat, tanpa isian juga, tetap enak.Yukk moms coba dicooksnap..#pastrylingga#ChristmasLingga#BicolorCroissant#CookpadCommunity_Jakarta
-
Croissant Croissant
Beres Clover bulan Maret bebikin Croissant, roti ini ternyata berasal dari Austria walaupun selama ini Croissant sangat identik dengan Prancis.Walaupun mepet di penghujung bulan Maret baru bisa setor Croissantnya, karena pada percobaan pertama masih belum sukses, belum terlihat lapisan dan lubang-lubang khas Croissantnya.Pada percobaan ke 2 sudah lumayanan, sudah mulai terlihat lapisan dan lubang (honney comb).Ternyata kesalahan pada percobaan pertama adalah terlalu banyak membuat lapisan, hingga korsvetnya malah terserap pada adonan.Jadi percobaan ke 2 benar-benar terapin 3 single folding deh.Dan Taraaa.....Source Anjas Sulrum#BeresCroissant#BeresCloverMar2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Solo#LihaiRecook9_Solo#cookpadCommunity_Solo#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo#WongSoloMasak#cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #ResepRhymerwid_RusticKitchen
-
Croissant Croissant
12. 9. 2017. Malem malem inas anakk sulung minta bikinin kue.. Mixer rusak gak punya mentega.. Telur tinggal 2 butir.. Jadi bikin apa nih biar jadi kue... Lama mikir.. Akhirnya jatuh pada croissant nya mb Ardhani... Secara lama anak sayang pengen croissant... Nyoba pertama kali bikin croissant Buatan sendiri... Biasanya kulit croisant beli... Bismillah moga hasilnya ok... Dan ternyata puasp0 dengan hasilnyaEnyaaak.. dimakan hangat okkk
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar