Cake Klepon Ubi Ungu

Source : Frielingga Sit
Masih edisi hari guru, cake klepon ubi ungu ini saya persembahkan untuk ibu saya, beliau sangat suka cake tradisional terutama klepon. Ibu saya tidak pandai membuat cake, karena sehari2nya beliau disibukkan dengan mengajar, dirumahpun kadang ibu masih sibuk mengerjakan tugasnya sebagai wali kelas, semisal membuat soal dan membuat laporan RPP. Apalagi kalo musim ujian semester, selain sibuk ngoreksi soal, ibu membuat data nilai, raport dan lain2, itu semua menyita waktu, saking sibuknya kadang ibu gak sempet masak, yang masakin saya dan kakak saya, karena waktu itu kami masih SMP jadi masak sebisanya, yang simpel dan seadanya, maklum dikampung gak ada warteg n gak banyak toko kue seperti dijakarta.
Menjadi seorang guru tidak mudah, karena dibutuhkan kesabaran. Selain mempunyai ilmu seorang guru juga harus belajar fsikologi agar bisa mengambil hati murid2nya. Ibu saya pernah bilang, mengajar tidak hanya mengajari baca tulis, dan cara bersikap tapi juga harus memberi perhatian dan kasih sayang. Ibu saya sempat mengajar kelas 1 SD yang masih polos2, setiap pagi sebelum mengajar ibu selalu merapihkan baju, rambut dan bahkan membersihkan ingus muridnya. Seperti itulah perhatian ibu saya kepada muridnya. Saya bangga mempunyai ibu, karena beliau mengajari saya banyak hal, ibu #gurukuidolaku yang selalu menginspirasi dan memotivasi saya, jasamu tidak akan pernah saya lupakan baik sebagai guru maupun sebagai ibu, #terimakasihguru.
#cookpadcommunity_Jakarta
Cake Klepon Ubi Ungu
Source : Frielingga Sit
Masih edisi hari guru, cake klepon ubi ungu ini saya persembahkan untuk ibu saya, beliau sangat suka cake tradisional terutama klepon. Ibu saya tidak pandai membuat cake, karena sehari2nya beliau disibukkan dengan mengajar, dirumahpun kadang ibu masih sibuk mengerjakan tugasnya sebagai wali kelas, semisal membuat soal dan membuat laporan RPP. Apalagi kalo musim ujian semester, selain sibuk ngoreksi soal, ibu membuat data nilai, raport dan lain2, itu semua menyita waktu, saking sibuknya kadang ibu gak sempet masak, yang masakin saya dan kakak saya, karena waktu itu kami masih SMP jadi masak sebisanya, yang simpel dan seadanya, maklum dikampung gak ada warteg n gak banyak toko kue seperti dijakarta.
Menjadi seorang guru tidak mudah, karena dibutuhkan kesabaran. Selain mempunyai ilmu seorang guru juga harus belajar fsikologi agar bisa mengambil hati murid2nya. Ibu saya pernah bilang, mengajar tidak hanya mengajari baca tulis, dan cara bersikap tapi juga harus memberi perhatian dan kasih sayang. Ibu saya sempat mengajar kelas 1 SD yang masih polos2, setiap pagi sebelum mengajar ibu selalu merapihkan baju, rambut dan bahkan membersihkan ingus muridnya. Seperti itulah perhatian ibu saya kepada muridnya. Saya bangga mempunyai ibu, karena beliau mengajari saya banyak hal, ibu #gurukuidolaku yang selalu menginspirasi dan memotivasi saya, jasamu tidak akan pernah saya lupakan baik sebagai guru maupun sebagai ibu, #terimakasihguru.
#cookpadcommunity_Jakarta
Cara Membuat
- 1
Kukus ubi ungu kemudian haluskan selagi panas, sisihkan.
- 2
Buat unti kelapa : campur kelapa parut, gula merah dan garam, masak dengan api kecil sambil diaduk, setelah semua gula larut dan tercampur merata angkat, sisihkan.
- 3
Oles loyang dengan carlo, kemudian panaskan kukusan dan jangan lupa tutup panci dialasi kain.
- 4
Kocok telur, sp dan gula pasir sampai berbusa dan ringan.
- 5
Ayak tepung terigu, vanilla extract dan garam, masukkan kedalam kocokan telur, aduk pelan pakai spatula saja. Campur ubi dan santan kemudian masukkan kedalam adonan campuran tepung dan telur. Terakhir masukkan minyak sayur, aduk balik sampai tercampur merata.
- 6
Masukkan setengah bagian adonan kedalam loyang, kukus selama 10 menit.
- 7
Setelah 10 menit, tambahkan unti kelapa sambil diratakan, kukus selama 5 menit. Terakhir masukkan sebagian sisa adonan sambil diratakan, kukus lagi selama 10-15 menit. Tes tusuk lidi, kalo sudah matang angkat.
- 8
Potong2 sesuai selera.
- 9
Terlihat lapisannya, perpaduan cake yang lembut dengan unti kelapa ini enak banget😍.
- 10
Ini tekstur bagian atasnya, lembut.
- 11
Ini tekstur lapisan bagian bawah.
- 12
Rasanya lembut, manis dan gurih karena ada unti kelapanya, yummie😂😂😂.
- 13
Note : ini resepnya mba frielingga yang saya modif, karena saya tambahkan ubi ungu jadi saya tambahkan takaran santan dan minyak sayur sebagai cairan tambahan. Selain itu saya tambahkan sp supaya lembut seperti sponge cake.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
80. Klepon Cake Ubi Ungu Creamy 80. Klepon Cake Ubi Ungu Creamy
Assalamualaikum. Selamat pagi buibu kece #cookpadcommunity. Saya #PejuangDapur #CookpadCommunity_Bandung yang #PeduliKankerPayudara. Resep masih pasangan yang kemarin ya klepon ubi unguhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/6094194-79-klepon-ubi-ungu-lembutnah sekarang kita buat klepon cakenya ya, untuk resep butter cream saya tambah pewarna merah 5 tetes.https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5181349-21-butter-cream-simple-with-fiber-cremeKandungan vitamin C dalam ubi ungu cukup tinggi dan jenis proteinnya termasuk yang mudah dicerna sehingga daya serapnya tinggi. Ubi ungu juga mengandung prebiotik, yaitu oligosakarida yang penting sebagai makanan bagi kuman baik yang ada di dalam tubuh. Ubi ungu unggul dibanding jenis ubi lainnya karena mengandung beta karoten sebesar 9.900 mg per 100 gr (ubi putih 260 mg dan ubi kuning 2900 mg) mengalahkan tomat dan buah bit. Kandungan gizi ubi ungu lainnya selain karbohidrat antara lain Zn, K, Mg, Cu, lisin, vitamin C, B1, mineral, lemak, protein, dan serat. Ubi ungu juga mengandung senyawa lutein dan zeaxanthin, pasangan antioksidan karotenoid yang memiliki peran penting menghalangi perusakan sel (hellosehat.com).Tetap SEMANGAT untuk para pejuang kanker payudara, semoga sakitnya menjadi penggunggur dosa. Aamiin.Source: Dina Syamer Syofia Rindi Megasari B. -
Klepon Ubi ungu Klepon Ubi ungu
Masih ada sisa ubi ungu, sayang kalo tdk dimanfaatkan. Akhirnya bikin klepon ubi ungu buat takjil hari ini #SayangAnak #SiapRamadan Emy Ambar Wibisono -
Cake Ubi Ungu Cake Ubi Ungu
Cake ini favoritnya saya, dengan tekstur yang padat namun lembut dan manisnya pas. Salah satu best seller saya juga 😊 Mommy Adrina -
Cake Ubi Ungu Cake Ubi Ungu
Sesuai judul nya yaa.... Bahan dasar utama dari cake ini ya ubi unggunya.. Kalau mau diganti ubi merah atau ubi kuning bisa aja, nanti jadinya warnanya mengikuti warna ubinya.. Pilih ubi yang bagus, jadi tidak membuat cita rasa cake rusak karena ubinya ^_^.Cake resep pak Sahak Pribadi ini memang top markotop.. Leker bangett.. Kuenya lembut pori2nya bisa dibilang tidak ada dan makannya juga gak seret ditenggorokan. Langsung meluncur surrr gitu di tenggorokan.Cake ubi unggu ini saya persembahkan special untuk my mom yang kemarin minta ubi unggu mentah yang akhirnya dikembalikan karena lebih memilih yang sudah diolah hahaha... Pinter ya my mom hehehe..Semalam gak bisa tidur tiba2 kepikiran kukus ubi unggu, agak lama emang ngukusnya. Jadi kalau memang suka olahan ubi unggu bisa diakali dengan mengukus sebagian ubi dan di wadahi seperlunya di freezer (dibagi dalam beberapa wadah gitu, jadi sekali keluarin untuk sekali pakai).Pagi2 abis beres kerjaan langsung deh eksekusi cake nya. Waktu ovennya saya agak lama karena saya pakai api kecil-sedang, biar teksturnya gak kering, dan kebetulan saya pakai OTANG jadi harus lebih waspada agar bagian atasnya tidak jadi basah setelah dingin (pertanda waktu pemanggangan kurang).Resep dibawah ini adalah resep aslinya dan saya hanya buat 1/2 resep saja, pas untuk ukuran loyang 20*10*7 cm.Levina Chandra
-
-
Klepon Ketan Ubi Ungu Klepon Ketan Ubi Ungu
Minggu kemaren habis pulang kampung dibawain Ubi Ungu belum dimasak, jadi saya buat Klepon Ketan Ubi Ungu. Dimana bahan yang saya gunakan adalah Tepung Ketan ROSE BRAND dan Tepung Beras ROSE BRAND dan diisi gula aren jadi rasanya kenyal dan manis, bahannyapun mudah didapatkan.Sumber resep : mbak @mutabikhuwmi#PosbarMeetUp_Palembang2025#CookpadCommunity_Lampung#CookpadCommunity_Palembang Wati Wartini -
Klepon Ubi Ungu Klepon Ubi Ungu
Bismillah....Assalamualaikum sahabat cookpad...Yeeey...akhirnya bisa ikutan Posbar ke 2 Kelas Online Mendulang Rejeki di Bulan Ramadan Cookpad dengan tema jajanan tradisional klepon. Kali ini saya pingin mencoba klepon dengan bahan ubi ungu menggunakan resep mbak Nony Queeny karena kebetulan lagi punya ubi ungu. Nah... jadilah klepon ubi ungu yang ternyata enak banget.Sumber: Nony Queeny dengan modifikasi#AlumniKelasCookpad_SemarakKlepon#CABEKU#PakKetipakTepung#GoldenApron3#Mingguke3#CookpadCommunity_blitar Shanty Yuniar -
Cake Ubi Ungu Cake Ubi Ungu
Sdh pede habis sy buat cake ini, bayangannya, hasil stlh masak akan sama dgn mbak Erni Apriana, eee😢😢😢 ternyata warnanya jd abu2, karena saya tdk pakai pewarna ungu. Jadi tuk yang akan datang dan jg buat bunda yg lain yg mau buat, lebih bagus diberi pewarna ungu tuk menguatkan warna dr si ubi ungu. 'Experience is the best teacher'. Rasanya enaaak. Semangaaaat terus. KasMira -
Klepon Ubi Ungu Klepon Ubi Ungu
3 Desember 2024 adalah 1 tahun kepulangan ibuk ke Rahmatullah.Dan...Klepon ubi ungu ini adalah salah satu makanan favoritku yang selalu mengingatkan pada almarhumah ibuk karena klepon ini adalah salah satu kue yang dijual ibuk. Beliau mengisi hari-harinya dengan membuat berbagai macam kue tradisional yang dititipkan di warung sekitar rumah dan menerima pesanan untuk berbagai acara yang terkadang bisa sampai 1.000 pcs kue yang dikerjakan sendiri karena beliau cukup perfeksionis jadi kurang sreg mempekerjakan orang untuk membantunya.Tapi memang kue-kue ibuk rasanya enak. Bentuknya rapi cantik karena beliau telaten,rapi, dan bersih.Saat menikmati klepon ubi ungu memoriku selalu melayang saat masih kerja di Jakarta kalau pas pulang ke rumah ibuk sedang membuat klepon ini meski sudah hampir tengah malam. MasyaAllah patut sekali diteladani semangat dan keuletan beliau. InsyaAllah surga untukmu ya buk. Aamiin#kueuntukibu#cookpadcommunity_palembang Wenny Yudi, S.Psi, MM. -
Klepon Ubi Ungu Klepon Ubi Ungu
Masih penasaran dengan klepon ubi, karena percobaan pertama sempat gagal akibat klepon yang sudah mengambang aku biarkan agak lama, maunya sih biar semakin kenyal eh nggak tahunya malah hancur... alhamdulillah percobaan kedua ini sukses atik612 -
Klepon Ubi Ungu Klepon Ubi Ungu
Pulang sekolah si bocil cerita hari kamis ada tugas sekolah buat klepon, "tapi klepon dari ubi ungu bunda"Belom pernah cobain bikin bikin klepon sih sebelumnya,Tantangan dari si kecil nih 😂Ubi ungu kebetulan banyak banget disini, kalo main ke daerah Gunung Kawi pasti yang terkenal ubinyaKali ini cobain bikin klepon berbahan ubi, ternyata gampang banget bikinnya, rasanya jg enak, ngga atos kayak yg biasanya beli di pasarDapet poin 87 dari ibu guru si bocil 😂😂Resep source : @ayudiahrespati#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 Imaami -
Cake Ubi Ungu Cake Ubi Ungu
Saya pertama kali mendapatkan resep cake ini saat saya bingung. Bingung karena di rumah masih ada ubi ungu banyak, sementara sudah bosan dengan ubi goreng. Cari-cari di google sebentar, voila!! Ketemu resep cake ini. Here I go... Choira Susatyo
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar