Donat Montok

Name: Donat Montok
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Tepung Cakra; 50 gr Tepung Kentang (tambahkan air hangat sampe dpt tekstur yg pas, kurleb hasil jadinya 150gr); 50 gr Susu Bubuk (dancow full cream); 50 gr Gula Pasir; 25 gr Margarine (blueband); 2 btr Kuning Telur; 1 1/2 sdt Ragi Instan; 75 ml Air Hangat; 1/2 sdt Baking Soda (opsi)

iien soegie @cook_2339464

Jakarta

Ceritanya pengen bikin donat yg ala2 brand di emool gtu. Hunting resep donat di cookpad ohmaigaadd banyak kali ... Dari donat empuk , donat ncc , donat kentang , sampai akhirnya jatuh hati pd resepnya mba NIEL yg berjudul "Donat Tepung Kentang"

Plng mangkal , lsng melipir bentar ke tbk beli peralatan tempur. Sampai di rumah lsng eksekusi resep bareng asisten sambil nyanyi2 , goyang2 & tertawa

Krn kta mama , kunci sukses di dapur itu hrs bahagia , hatinya harus senang. Jd makanan / kue yg dihasilkan jg cantik2. Daaaannn .... betul saja apa yg dikatakan Kanjeng Ratu , begitu adonan selesai dibentuk & diproofing yg terjadi adalah Ngakak sodaraH2 😄😄😄

Ngakak ngetawain si donat krn begitu dibuka kain tutupnya mengembang & menggendut dgn sempurrrnaaHH seperti yg buat 😅😅 Alhasil seisi rumah tertawa bahagia walaupun tanggal tua & gajian masih jauuh 😁😁

Karena bahagia itu sederhana .. sesederhana kita tertawa bersama keluarga di dalam rumah yang berhati 💕💕

Plng mangkal , lsng melipir bentar ke tbk beli peralatan tempur. Sampai di rumah lsng eksekusi resep bareng asisten sambil nyanyi2 , goyang2 & tertawa

Karena bahagia itu sederhana .. sesederhana kita tertawa bersama keluarga di dalam rumah yang berhati 💕💕

Lebih banyak

Donat Montok

iien soegie @cook_2339464

Jakarta

Plng mangkal , lsng melipir bentar ke tbk beli peralatan tempur. Sampai di rumah lsng eksekusi resep bareng asisten sambil nyanyi2 , goyang2 & tertawa

Karena bahagia itu sederhana .. sesederhana kita tertawa bersama keluarga di dalam rumah yang berhati 💕💕

Plng mangkal , lsng melipir bentar ke tbk beli peralatan tempur. Sampai di rumah lsng eksekusi resep bareng asisten sambil nyanyi2 , goyang2 & tertawa

Karena bahagia itu sederhana .. sesederhana kita tertawa bersama keluarga di dalam rumah yang berhati 💕💕

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

10 porsi

250 grTepung Cakra
50 grTepung Kentang (tambahkan air hangat sampe dpt tekstur yg pas, kurleb hasil jadinya 150gr)
50 grSusu Bubuk (dancow full cream)
50 grGula Pasir
25 grMargarine (blueband)
2 btrKuning Telur
1 1/2 sdtRagi Instan
75 mlAir Hangat
1/2 sdtBaking Soda (opsi)

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Hidupkan ragi dgn cara mencampur ragi dgn air hangat di mangkok / gelas bersih, diamkan beberapa menit , pastikan ragi berbuih buih
2

Di dlm wadah besar , campur rata terigu , gula pasir, susu bubuk , baking soda. Tambahkan tepung kentang , uleni asal rata
3

Campur air + ragi ke dlm wadah , aduk rata. Masukkan kuning telur , lalu mulai uleni adonan *perjuangan dimulai
4

Setelah adonan setengah kalis, masukkan mentega, lanjut uleni hingga benar2 kalis... boleh sambil dibanting, ditonjok, apalah pokoknya sampe bener2 kalis elastis
5

Setelah yakin kalis elastis istirahatkan 20-30 menit, tutup dgn plastik/lap bersih hingga mengembang 2X lipat. Suhu ruang yg panas mempengaruhi cepat mengembangnya si adonan.
setelah mengembang tinju adonan agar gas'nya keluar.
6

Uleni lagi ala kadarnya, bagi menjadi 15 -20 bulatan, cetak adonan menggunakan cetakan donat . Diamkan kembali 15 - 20 menit.
7

Panaskan penggorengan dengan minyak yg agak banyak . Goreng donat dgn api sedang sambil diputar2 bagian bolongnya. Angkat , dinginkan
8

Setelah donat dingin garnish / hias donat sesuai selera. Klau saya menggunakan coklat ganache , meses ceres , coklat serut , choco chips , margarine & keju kraft parut.
9

Happy Baking Moms ...