Pempek ikan tuna

Name: Pempek ikan tuna
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr ikan tuna; 280 gr tepung sagu; 1/2 sdm garam; 1 sdt gula; ✔Bahan biang; 1 sdm tepung terigu; 4 siung bawang putih di haluskan; 200 ml air; ✔Bahan cuko; 300 gr gula merah; 500 ml air; 3 siung bawang putih; 15 biji cabe rawit; 1 sdm gula; 1/2 sdt garam; 200 gr asam jawa (sesuai selera ya tingkat keasamannya)

Devita Aprilia @devs_070889

Bondowoso, Jawa Timur, Indonesia

Di tempat sy ikan segar itu harganya murcee bgt. 1 ekor ikan tuna/sirip kuning itu 50rb.mayaan gedeee.bingung mau d masak apa aja.akhirnya sbagian bikinlah pempek tuna😍

Lebih banyak

Pempek ikan tuna

Devita Aprilia @devs_070889

Bondowoso, Jawa Timur, Indonesia

Di tempat sy ikan segar itu harganya murcee bgt. 1 ekor ikan tuna/sirip kuning itu 50rb.mayaan gedeee.bingung mau d masak apa aja.akhirnya sbagian bikinlah pempek tuna😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grikan tuna
280 grtepung sagu
1/2 sdmgaram
1 sdtgula
✔Bahan biang
1 sdmtepung terigu
4 siungbawang putih di haluskan
200 mlair
✔Bahan cuko
300 grgula merah
500 mlair
3 siungbawang putih
15 bijicabe rawit
1 sdmgula
1/2 sdtgaram
200 grasam jawa (sesuai selera ya tingkat keasamannya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan bahan biang ke dalam panci,masak dengan api kecil hingga meletup2. Sambil di aduk ya..setelah meletup letup,matikan kompor tunggu hingga dingin
2

Campur ikan yg sudah di haluskan dengan bahan biang yg sudh dingin.aduk rata..
3

Masukkan tepung sagu,garam dan gula sdikit2 ke dalam campuran ikan hingga tepung habis.
4

Didihkan air dalam panci.bentuk adonan pempek tadi sesuai selera,bisa diisi telur juga ya.cemplung k dalam air yg sudah mendidih.tunggu hingga matang.biasanya sampai adonan tadi mengapung. Angkat dan tiriskan..bisa di frezer dulu atau di goreng langsung.
5

Cara membuat cuko : hancurkan gula merah.masukkan ke dalam panci bersama dengan air dan bahan2 cuko lainnya. Masak hingga kekentalan yg di inginkan.klo mau cair,masaknya sampe mendidih aja. Setelah matang,angkat dan dinginkan.bisa di simpan dlm botol dulu dan di masukkan kulkas.