Kue Gabus Keju yg simple tp bikin nagih terus 😍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan blender. Masukan telur, mentega, keju yg sdh diparut dan garam kemudian proses sampai tercampur dan halus. Bisa jg dicampur manual dgn tangan.
- 2
Siapkan tepung sagu dalam mangkok dan buat lubang ditengahnya kemudian masukan adonan telur yg sudah halus td kemudian dicampur dgn spatula atau tangan
- 3
Campur semua bahan dgn tangan dan uleni sampai adonan kalis atau tdk menempel lg ditangan. Itu artinya adonan sudah bisa dibentuk.
- 4
Ambil sedikit adonan (secuil saja agar kuenya renyah, dan jg kuenya akan sedikit mengembang dan bentuk asli sebelum digoreng) dan gelintirkan dgn cara menggosokannya diantara kedua telapak tangan hingga adonan berbentuk silinder panjang dgn kedua ujungnya runcing
- 5
Rendam adonan2 yg sdh dibentuk td dalam wajan yang sdh diisi minyak dingin sampai agak banyak baru panaskan wajannya dgn api kecil sampai adonan kelihatan sdh agak mengeras kemudian naikan ke api sedang sampai adonan matang.
Note : apabila ada adonan yg keliatan menumpuk goyang2kan wajannya jgn terlalu banyak diaduk menggunakan sodet agar ujung runcing kuenya tdk patah.
- 6
Utk menggoreng adonan setelahnya sebaiknya minyaknya dibiarkan agak dingin kembali dulu agar hasil kuenya mulus. Minyak yg panas akan membuat kue berlubang-lubang
- 7
Tiriskan kue yg sudah matang dikertas tissue dan dinginkan. Masukan dalam toples kedap udara utk mempertahankan kerenyahannya.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)