Pempek Udang

Ashalinaqueen
Ashalinaqueen @cook_2538097
✈️🏡🌎🇮🇩

Camilan hari minggu ^^ walaupun ga sama seperti pempek udang di kampung halaman tapi tetep enyaklah 😋 khusus buat kesayangan yang ga begitu doyan pempek yang kenyal+amis ^^

Pempek Udang

93 orang berencana membuat resep ini

Camilan hari minggu ^^ walaupun ga sama seperti pempek udang di kampung halaman tapi tetep enyaklah 😋 khusus buat kesayangan yang ga begitu doyan pempek yang kenyal+amis ^^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
6 porsi
  1. bahan 1 :
  2. 70 gtepung terigu
  3. 30 gtepung tapioka
  4. 1 sdtkaldu ayam bubuk
  5. 1 sdtgaram
  6. 1/4 sdtpenyedap (bisa ganti gula pasir)
  7. 1/2 sdtmerica bubuk
  8. 1/2 sdtbawang putih bubuk
  9. Air panas (secukupnya)
  10. bahan 2 :
  11. 500 gudang (kupas & haluskan)
  12. 1 btrtelur ayam
  13. Seledri+prei (iris2)
  14. Tepung tapioka / sagu (sekitar 300-500g)
  15. bahan cuko :
  16. 10 btrcabe merah keriting (haluskan)
  17. 10 btrcabe rawit (haluskan)
  18. 5 siungbawang putih (haluskan)
  19. 1 sdtgaram
  20. 2 sdmasam (larutkan)
  21. 500 mlair
  22. 1 keping besargula merah

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Campur semua bahan 1 dan aduk merata (kecuali air panas), lalu tuangkan air panas sedikit demi sedikit sampai adonan terbentuk. Setelah adonan 1 setengah dingin, masukan seledri+prei+telur+udang, aduk2 dan tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai adonan kalis.

  2. 2

    Bentuk adonan sesuai selera (saya bikin panjang/lenjer), rebus kedalam air mendidih sampai masak lalu angkat dan tiriskan. Potong2 pempek dan goreng ^^

  3. 3

    Kuah cuko : Campur semua bahan dan masak hingga matang, takaran gula+garam+asam disesuaikan dengan selera yaaa, bila tidak suka pedas, cabe bisa dipisahkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ashalinaqueen
Ashalinaqueen @cook_2538097
pada
✈️🏡🌎🇮🇩
Kaorysside||Chef untuk keluarga tercinta||Mari masak dan berbagi resep di Cookpad😆
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa