Croquembouche Profiterole (Kue Sus)

versi indonya sis kue sus.. tapi biar kelihatan fancy, jadi pake nama western food gitu.. :D
selamat mencoba!!
Croquembouche Profiterole (Kue Sus)
versi indonya sis kue sus.. tapi biar kelihatan fancy, jadi pake nama western food gitu.. :D
selamat mencoba!!
Cara Membuat
- 1
Panaskan oven 220°c
- 2
Tuang air dan mentega ke dalam panci di atas kompor sampai mentega meleleh, tambahkan tepung terigu dan aduk sampai mengental, kurang lebih selama 1 menit sampai terbentuk dan kaku
- 3
Angkat dari kompor, dan dinginkan sampai suam suam kuku, tambahkan telur satu per satu.
- 4
Tempatkan ke dalam plastik segitiga dan cetak sesuai ukuran yg diinginkan, dan panggang ke dalam oven selama 23 menit
- 5
Jika sudah berwarna golden brown, angkat
- 6
Untuk cream isiannya, kocok kuning telur dengan gula halus sampai pucat, tambahkan terigu.
- 7
Panaskan susu cair (jangan sampai mendidih) angkat dan tuang ke dalam adonan cream, sedikit demi sedikit sambil di aduk
- 8
Tempatkan kembali adonan cream yang sudah tercampur keatas kompor dan aduk dengan api kecil sampai cream mengental
- 9
Masukan cream ke dalam plastik segitiga, dan masukan cream ke dalam kue yang sudah jadi tadi.
- 10
Buat ukuran sesuai dengan selera, kamu bisa buat bentuk unik2 juga seperti gambar ini
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Choux Pastry (Kue Sus) Choux Pastry (Kue Sus)
Penasaran dengan kelembutan kue sus, kita buat untuk takjil hari ini 🤗 ndhew -
Kue Sus (Choux Pastry) Kue Sus (Choux Pastry)
• 19-02-2021 •Minggu lalu ikutan kelas kue soes bareng teh cory rahmaniah, banyak ilmu yang bisa saya dapatkan. Dan senang sekali rasanya akhirnya setelah sempat muncul keraguan dan rasa takut gagal, ternyata saya bisa juga bikin kue sus ini dengan baik. Ini adalah kue sus pertama saya yg berhasil. Hasilnya kopong, dalamnya agak moist dan luarnya tetap kokoh meski sudah berjam2. Isian vla nya juga enak. Sebelumnya saya pernah buat sus kering, tapi hasil akhirnya melempem 😂 mungkin karena waktu itu oven saya tutupnya gak rapet dan lagi gak tau juga tips2 membuat kue sus.Sedikit tips ketika membuat kue sus. Harus pakai tepung protein tinggi ya misal cakra. Memasukkan telurnya setelah adonan dingin ya. Jangan pernah buka oven sebelum sus matang ya karena sus bisa kempes nanti. Untuk memakai otang pertama panaskan dulu oven dengan api besar selama 10 menitan. Saat loyang akan masuk, kecilkan sedikit apinya.#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Tulungagung Dapoer Sarie -
Choux Pastry (Kue Sus) Choux Pastry (Kue Sus)
Setelah sekian lama fakum akhirnya nongol lagi. Kali ini bikin kue sus kesukaan semua orang rumah. Kalau makan pasti gak cukup satu. Kami sekeluaraga suka sus yang lembut. Jadi ini saya bikin full terigu pro sedang. Kalau kulit yang garing boleh mix tepung pro sedang dengan pro tinggi. Rahmatillah -
Kue Sus (Choux Pastry) Kue Sus (Choux Pastry)
Suka kue sus yang kulitnya kokoh atau yang empuk? Saya suka yang empuk 😊Resepnya, silaaaa disini 😊 Widhyawati Ambara -
Choux Pastry (Kue Sus) Choux Pastry (Kue Sus)
COOKIES (Cocomtang Recook Ekspresi Sayang) kali ini saya recook dari resep nya mbak Winda. Sudah pernah bikin kue sus juga , tapi nggak pernah tulis resep di cookpad🤭. Jadilah saya bikin ini lagi disertai langkah langkah nya.Sumber resep: Dde Winda#COOKIES_DdeWinda#COOKIES_ CocomtangRecookEkspresisayang#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenApron3#Minggu22#Kuesus Ferasty -
Choux Pastry / Kue Sus Choux Pastry / Kue Sus
#Pertamaperdana Tiba2 pengen makan kue sus, tapi liat resepnya rata2 butuh banyak telur.. Akhirnya nemu resep mbak Shofi H Regita yang simpel dan hemat dan berhasil dipercobaan pertama alhamdulillah, padahal liat cerita org2 soal pengalaman bikin kue sus pertama kali pada gak mulus jd takut bgt kempes huhu 😭 Annisa Aulia -
Choux puff (kue sus) Choux puff (kue sus)
haai semuaa selamat tahun baru 2018 . ini bakingan pertama d tahun inisebenernya pgn bikin sus udah lama cumaan mager terus melanda dan akhirnya kesampean juga d tahun inicus ini resepnya d coba yahhsource buku resep tintinrayner Crissa Bella -
-
Choux Pastry a.k.a Kue Sus Choux Pastry a.k.a Kue Sus
Hari ini bikin sus untuk berbuka anak2, aku isi pake vanilla cream, mereka suka banget, katanya ini kue es krim Dapur Arieni | IG: mrs_arieni -
Kue Sus Mini/choux pastry fla susu Kue Sus Mini/choux pastry fla susu
ngidam kue kue jajanan pasar salah satunya kue sus sebenernya msh pengen kue kue yang lain, cuma lagi kepengen bgt kue sus ini 😁 Novia Amalia -
Choux pastry (kue sus) Choux pastry (kue sus)
Uda lama bgt ngga bikin kue ini, dr pertama bikin uda langsung sukses asaaaal bener ngikutin resepnyaDulu pernah beli di tukang kue pasar vlanya nggak enak blasss rasa tepung tok.. ya ampun kapok deh ya.. mending bikin lah puas makannya 😂😂Kali ini saya isi dengan diplomat cream, so yumm.. anak sulung doyan bgt,kl adeknya mah masi bayi 😅Kl mau sus yg jadul ya tinggal skip whipp creamnya ya,,Jadinya lumayan banyak 20an lebih,kl vlanya mau pake tambahan whipp cream bikin setengahnya aja cukup kayaknyaSource ricke indriyani lina_ika -
Birthday Choux Paste - Kue Sus Birthday Choux Paste - Kue Sus
Kue sus dengan oven tangkring. Selain dimakan sebagai dessert, bisa juga menjadi pilihan utk merayakan ulang tahun secara sederhana 😉#pejuanggoldenbatikapronMinggu ke-3 Frilly
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar