Cap jae / cap cay jawa

laila ajizah
laila ajizah @lailaajizah
Banjarnegara

Jauh sebelum saya mengenal capcay dari abang-abang penjual nasgor, dari kecil saya mengenal capcay dalam bentuk seperti ini. Menu andalan tanteku ketika ada acara dirumah mbah 😄

Cap jae / cap cay jawa

23 orang berencana membuat resep ini

Jauh sebelum saya mengenal capcay dari abang-abang penjual nasgor, dari kecil saya mengenal capcay dalam bentuk seperti ini. Menu andalan tanteku ketika ada acara dirumah mbah 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 lembarkekian yang sudah dipotong sesuai selera
  2. 1 buahwortel besar (iris tipis serong)
  3. 1/4 bongkahkol besar (iris sesuai selera)
  4. Secukupnyaayam rebus suwir
  5. 3 tangkaidaun bawang dan seledri (potong 2 cm)
  6. Secukupnyagaram
  7. Secukupnyagula
  8. 2 sdmkecap asin
  9. Cara membuat kekian :
  10. 1. Campurkan 4 sdm munjung tepung terigu dengan air, tambahkan garam dan penyedap. Aduk sampai adonan agak encer (seperti adonan gorengan) terakhir masukkkan 3 sdm minyak aduk rata,
  11. 2. Goreng tipis di atas teflon tanpa minyak. Lakukan sampai adonan habis
  12. Bumbu halus :
  13. 4 siungbawang putih
  14. 1 sdtlada / 1 bks lada bubuk
  15. 2 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan

  2. 2

    Oseng bumbu halus dalam wajan dengan sedikit minyak. Oseng sampai harum kemudian masukkan wortel dan 4 sendok air. Aduk sampai setengah layu

  3. 3

    Lalu masukkan kol, kekian, dan ayam. Terakhir masukkan gula, kecap asin dan garam. Aduk sampai layu, koreksi rasa, lalu matikan kompor

  4. 4

    Setelah kompor dimatikan segera masukkan daun bawang dan seledri aduk2 selama masakan masih panas. Lalu angkat dan sajikan,

  5. 5

    Lebih enak ditabur bawang merah goreng di atasnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
laila ajizah
laila ajizah @lailaajizah
pada
Banjarnegara
An a ordinary woman 🐱
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa