Kolak Biji Salak

Name: Kolak Biji Salak
Yield: 1 Panci
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 800 gr ubi jalar kuning (ini pakai seadanya stok dirumah); 5 sdm tepung tapioka; 1 sdm tepung maizena; 1/2 sdt garam; 2 sdm gula pasir; 100 gr gula jawa; 1000 ml air untuk merebus & sebagai kuahnya; 2 lembar daun pandan (simpulkan); 400 ml santan cair (terbuat dari 65ml santan instan + 235ml air); 1 sdt garam; 1 lembar daun pandan (simpulkan)

Nabilla Bamuzaham @nabillabamuzaham

Karawang, Jawa Barat, Indonesia

Kesukaan balitaku, dia bilangnya bola ubi mungkin karena biji salak bentuknya bulat seperti bola.
#SerbaKelapa
#GAS2025
#Kombes_SerbaKelapa
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Kolak Biji Salak

Nabilla Bamuzaham @nabillabamuzaham

Karawang, Jawa Barat, Indonesia

Kesukaan balitaku, dia bilangnya bola ubi mungkin karena biji salak bentuknya bulat seperti bola.
#SerbaKelapa
#GAS2025
#Kombes_SerbaKelapa
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 Menit

1 Panci

Kolak Biji Salak
800 grubi jalar kuning (ini pakai seadanya stok dirumah)
5 sdmtepung tapioka
1 sdmtepung maizena
1/2 sdtgaram
2 sdmgula pasir
100 grgula jawa
1000 mlair untuk merebus & sebagai kuahnya
2 lembardaun pandan (simpulkan)
Vla Santan
400 mlsantan cair (terbuat dari 65ml santan instan + 235ml air)
1 sdtgaram
1 lembardaun pandan (simpulkan)

Tersimpan

Cara Membuat

30 Menit

1

Hancurkan ubi yang sudah dikukus kemudian campurkan 4 sdm tepung tapioka aduk rata
2

Bentuk bulat-bulat kecil sampai adonan habis
3

Siapkan panci berisi air, masukkan daun pandan & gula jawa. Masak sampai gula jawa mencair
4

Masukkan biji salak, tunggu sampai mendidih & matang (ditandai dengan biji salak muncul ke permukaan). Kemudian tambahkan larutan maizena & tapioka. Aduk sampai mengental, sisihkan
5

Sekarang menyiapkan vla santan. Siapkan panci & masukkan santan cair, bumbui dengan garam & beri daun pandan. Masak sampai mendidih kemudian tuang larutan maizena
6

Siapkan mangkuk, plating sesuai selera dan TARAAAA! Kolak biji salak sudah jadi & siap disantap! Enak sekaliiiii, dimakan saat hangat lebih enaaaaag