Klepon
Keluarga saya dan suami suka sekali dengan jajan pasar tapi sekarang sudah jarang ditemui makanya saya berinisiatif untuk iseng-iseng mencoba membuat sendiri dirumah
Klepon
Keluarga saya dan suami suka sekali dengan jajan pasar tapi sekarang sudah jarang ditemui makanya saya berinisiatif untuk iseng-iseng mencoba membuat sendiri dirumah
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus air dan 5 lembar daun pandan hingga mendidih. Setelah itu diamkan sebentar hingga agak dingin kemudian blender rebusan air pandan tersebut dan disaring, sisihkan
- 2
Campur tepung ketan dan tepung beras kedalam wadah, aduk hingga rata. Tambahkan hasil saringan air pandan sedikit demi sedikit kedalam tepung sambil diuleni hingga adonan menjadi kalis (hati-hati dgn penambahan air, jgn langsung dimasukkan semua tapi dituang sedikit-sedikit, apabila dirasa sudah cukup kalis tidak perlu ditambah air lagi). Bisa ditambah pewarna makanan hijau untuk mempertajam warna atau pasta pandan bila suka.
- 3
Sisir gula merah.
- 4
Bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil dengan cekungan ditengah, kemudian diisi gula merah dan ditutup kembali. Lakukan hingga adonan habis.
- 5
Siapkan panci dan air untuk merebus, sambil masukkan sisa daun pandan yg ada. Apabila air sudah mendidih masukkan adonan satu persatu, biarkan hingga adonan mengambang, angkat dan tiriskan.
- 6
Kelapa parut ditambahkan sedikit garam dan diaduk hingga rata, kemudian dikukus hingga matang (kurang lebih 15 menit, agar kelapa tidak cepat bau).
- 7
Balurkan klepon kedalam kelapa parut. Siap disajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar