Bahan-bahan

  1. 500 grtepung cakra / protein tinggi
  2. 200 grtape singkong, haluskan
  3. 100 grgula
  4. 1 bgksragi instan
  5. 4kuning telur
  6. 50 grsusu bubuk
  7. 200 mlair dingin
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 80 grmentega

Cara Membuat

  1. 1

    Aduk bahan tepung sampai air dingin jadi 1, uleni 1/2 kalis

  2. 2

    Lalu masukkan mentega+garam. Uleni lg sampai kalis elastis. Bulatkan adonan, tutup wadah dgn cling wrap atau serbet lembab. Biarkan mengembang sekitar 40 mnt.

  3. 3

    Kempiskan adonan, biarkan kembali padat. Timbang adonan sekitar 50 gr. Bulatkan. Diamkan sekitar 20 mnt.

  4. 4

    Siapkan wajan. Tuang minyak. Cukup api kecil saja.
    Ambil bulatan adonan, lubangi bagian tengah dengan telunjuk. Masukkan ke minyak sekalipun blm panas. Jika bagian bawah sudah agak kecoklatan. Balik dengan bantuan sumpit. Cukup 1 kali balik aja.

  5. 5

    Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin baru di taburi gula halus atau topping sesuai selera. Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
stephanielukman
stephanielukman @stephanielukman
pada
Denpasar, Bali, Indonesia
Instagram : @stephanielukmanBukan chef apalagi Baker..hahaha...Masih sangat pemula di dapurTapi semua yang ditulis di sini adalah hasil masakan sendiri, kalau ada yang sudah recook, kasih komen yaa kurang apanya
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa