Creme Brulee
Ini pertama kalinya saya buat dessert asal perancis yaa.. Pas kebetulan lagi ada semua niih bahan2nya jadi saya buat deh.., pas dicobain ya ampuun enak banget, rasanya tuuh lembut banget mirip sama puding caramel tapi menurut saya ini lbh enak , saya pribadi lbh suka ini..tapi waktu membuat aksen caramel diatasnya saya pakai sendok yg dipanaskan diatas api, cuma lama2 sendok Say jd ikutan gosong, akhirnya saya buat karamel aja lalu saya siram diatasnya, berhubung gak punya alatnya( blow torch ), tapi tidak mengurangi rasa lezat Creme brulee ini..
#TantanganAkhirTahun
#MasakdiAkhirTahun
#cookpadindonesia
#cookpad
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_id
#cremebrulee
Creme Brulee
Ini pertama kalinya saya buat dessert asal perancis yaa.. Pas kebetulan lagi ada semua niih bahan2nya jadi saya buat deh.., pas dicobain ya ampuun enak banget, rasanya tuuh lembut banget mirip sama puding caramel tapi menurut saya ini lbh enak , saya pribadi lbh suka ini..tapi waktu membuat aksen caramel diatasnya saya pakai sendok yg dipanaskan diatas api, cuma lama2 sendok Say jd ikutan gosong, akhirnya saya buat karamel aja lalu saya siram diatasnya, berhubung gak punya alatnya( blow torch ), tapi tidak mengurangi rasa lezat Creme brulee ini..
#TantanganAkhirTahun
#MasakdiAkhirTahun
#cookpadindonesia
#cookpad
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_id
#cremebrulee
Cara Membuat
- 1
Panaskan krim kental dengan api kecil hingga timbul gelembung2, lalu matikan api (jangan sampai mendidih),sisihkan.
- 2
Kocok kuning telur bersama dengan gula pasir, hingga gula menyatu
- 3
Setelah gula menyatu dengan kocokan kuning telur, lalu masukan krim kental yg sdh dipanaskan ke dalam kocokan telur yg ditbambah vanilli cair, sedikit demi sedikit, hingga habis dan tercampur rata, usahakan ketika mencampur krim ke adonan telur di aduk menggunakan wooden spoon atau spatula jgn m'gunakan whisk agar tidak ada gelembung2nya.
- 4
Setelah itu saring agar adonan mulus tidak ada kotoran dll, setelah itu masukan ke dalam pinggan tahan panas /Ramekin atau bisa juga dengan cup alumunium foil,
- 5
Panggang dlm oven yg sdh dipanaskan terlebih dahulu, dan kita basahi dasar loyangnya, oven selama 30-40 menit dgn suhu 160 dercel.
- 6
Setelah matang angkat, biarkan dingin, lalu masukan ke dlm lemari pendingin selama 2 jam, tutup dengan wraping ketika akan di masukan ke dlm lemari pendingin.
- 7
Setelah 2 jam, keluarkan dari dari lemari pendingin lalu taburi dengan gula pasir hingga merata, lalu bakar dengan blow torch, atau buat karamel spt saya
- 8
Tuang karamel ke permukaan creme brulle tidak rata tidak apa2, lalu beri garnish sesuai selera, sy memakai strawberry dan blueberry
- 9
Selamat mencoba..
Resep Serupa
-
Creme Brulee Creme Brulee
Kalo ke mall suka bgt beli creme brulee ini di Bread Talk yg skrg udh berubah nama jdi Mako Bakery . Kepikiran pgn nyoba bikin sendiri,nyarilah resep di yutub ketemunya resep dr Chef Devina Hermawan. Cuss cobaa dan enaaak bgt mirip sm yg di Mako hihihi.. Oh iya gula karamel diatasnya itu kan aslinya bikin pake torch kan??tp aku ga punya jadi cuma pake sendok yg dipanasin. Jadi juga kok 😙😙
-
Creme Brulee Creme Brulee
Favoritnya Bian banget inih .. pertama kali makan disalah satu resto pizza langsung terpesona .."Iiiiihhh .. ini apaaan sih?! Lembut bangeeet"Alhamdulillah sempat diajarin bikinnya sama Chef Suhu..Pas nyobain hasil bikinan sendiri (pas lagi diajarin sama Chef Suhu) .. teuteuuuuppp terpesona .."Ya ampoooonnnn .. ini kok lembut banget kayak geneh!!!" .. meleleeh akutuuu.Kalo yang ini mah .. bikin sendiri ngabisin sendiri kayaknya .. ga berlaku deh teori abis masak udah kenyang 😆🤣
-
Creme Brulee Creme Brulee
Dessert klasik dr Perancis ini dibuat dr campuran krim dan telur. Kata brulee sendiri berarti gosong, karena permukaan dari creme brulee diberi taburan gula pasir yg di bakar dg blow torch sehingga memunculkan aroma caramel.Bahan creme brulee bisa dari krim atau susu, tp mungkin kalau susu lbh lembek ya.Untuk prosesnya bisa dioven atau di stim.Source : youtube Devina Hermawan#cookpadcommunity_semarang
-
Creme Brulee Creme Brulee
Buat pecinta dessert pasti udah ga asing sama dessert dr kota romantis yg satu ini...Sensasi Crack Brown Caramel berpadu dg manis dan lembutnya filling yg tersembunyi di dalamnya...
-
Creme Brulee Creme Brulee
Berawal dari beli whipping cream anchor seliter gegara mamak ga mau rugi.Beli yg 250ml sekitar 36rb, yg 1lt cuma 78rb. Mending yg 1lt sekalian, mau buat apa dipikirin belakangan.Punya kuning telur 3 butir, sisa bikin opera cake (ini next week baru di posting, super panjang step by step nya 🤣).Karena dalam rangka ngabisin whipping cream, jd buat creme brulee aja.Bahan semua tersedia, bikinnya juga cepet. Cuma 1 yg jd pikiran, ga punya blow torch buat bikin lapisan karamel diatasnya. Ketemu alternatif supaya ga perlu blow torch, kita buat karamelnya dipanci trus tuang di atasnya.Biarpun habis dituang karamel kita simpan di kulkas tp karamelnya masih ada yg crunchy, apalagi kalo karamelnya ditebelin, bisa lebih awet kayaknya.Yuk dicoba.#PejuangGoldenApron3
-
Creme Brulee Creme Brulee
Creme brulee yang versi aku ini ga terlalu manis. Tapi banyak orang suka yang begini.. selamat mencobaa semoga suka juga yaa
-
Creme Brulee Creme Brulee
Bingung bikin cemilan buat si kakak yg lagi photoshoot bareng teman2nya di rumah. Akhirnya bikin creme brulee ala² saya😁pke bahan seadanya dan ga pke torchCaramelnya sengaja ga diratain karena buat pemanis aja, karena anak2 kurang suka🤭
-
Creme Brulee Creme Brulee
Resep ini dari Devina Hermawan. Aku kurangin sedikit gulanya.#CookpadCommunity_Jakarta
-
-
-
Creme brulee Creme brulee
Assalamu'alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh,kali ini bunda kiana khansa membuat creme brulee resep luvita ho,gula saya kurangi 10 gr dari resep asli,resep creme brulee bisa dilihat diyoutube channel bunda kiana khansa ya...😊😊
-
Creme Brulee Creme Brulee
Buat buka puasa hari ini enak lembut bangettt 🥰😍.Source : Devina Hermawan#CookpadCommunity_Depok
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar