Beri ayam dengan jeruk nipis, lalu biarkan selama 30 menit. Jika sudah, cuci bersih lalu potong sesuai selera.

Celupkan potongan daging ayam pada kocokan telur, lalu gulingkan pada adonan tepung kering sambil di remas-remas agar tepung menempel dengan baik. Lalu goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Sisihkan.

Panaskan minyak dan mentega, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Kemudian tambahkan secukupnya air, lalu masukan kecap inggris, saus tomat, saus sambal, kecap asin, gula, garam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga tercampur rata, kemudian tes rasa hingga dirasa pas. Tunggu hingga sedikit mengental dan mendidih.

▶️ penyelesaian : masukan ayam yang sudah di goreng tepung tadi kedalam saus mentega dan tambahkan potongan daun bawang. Aduk cepat hingga tercampur rata. Sajikan