Kentang Goreng Renyah Ala KFC Anti Gagal ala mom khas
Ini juga liat di resep cookpad Indonesia ya.. Tp beda nya.. Sy kentang 2 kg. Hehehe.. Dan juga niat ga share di sini, krn sy nyontek, dan ternyata bnr anti gagal.. Mk nya jd di share.. Anak2 suka.. Alhamdulillah.. 😍 😍
Kentang Goreng Renyah Ala KFC Anti Gagal ala mom khas
Ini juga liat di resep cookpad Indonesia ya.. Tp beda nya.. Sy kentang 2 kg. Hehehe.. Dan juga niat ga share di sini, krn sy nyontek, dan ternyata bnr anti gagal.. Mk nya jd di share.. Anak2 suka.. Alhamdulillah.. 😍 😍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong kentang memanjang dengan ketebalan sesuai selera.
- 2
Cuci bersih hingga air rendaman menjadi bening.
- 3
Selanjutnya di wadah terpisah, rebus air yang sekiranya cukup untuk merendam kentang sampai mendidih. Masukkan gula pasir, garam dan bawang putih. Masukkan kentang, rebus selama 3-5 menit sampai kentang ¼ matang. Matikan kompor dan tiriskan kentang.
- 4
Simpan kentang di kulkas sampai dingin, kira-kira 10-15 menit. Setelah dingin, taburi kentang dengan tepung sampai merata. Agar lebih merata, masukan kentang di toples, lalu masukan tepungnya dan kocok sampai seluruh permukaan kentang berbalut tepung. Klu tidak punya toples, bisa masukan tepung maizena 150 gram dan 1/4 tepung terigu aduk rata tepung nya, masukan kentang segenggam tangan, aduk rata, dengan kentang,(klu bs tangan pk sarung tangan plastik) lakukan hal tersebut sampai habis.
- 5
Lalu, simpan kentang di freezer hingga beku, kira-kira 1-2 jam.
- 6
Setelah beku, goreng di minyak panas hingga setengah matang. Pastikan menggoreng dengan minyak terendam. Jika sudah setengah matang. Tiriskan. Lalu biarkan kentang dingin. ( saya goreng nya. Sepiring, karna agar di masukan ke dalam plastik 1kg,jadi tidak nempel waktu di goreng. Terlihat pun jd rapi.
- 7
Baru digoreng lagi hingga matang. Teknik menggoreng kentang adalah dengan memastikan minyak benar-benar panas. Setelah minyak panas, kecilkan api dan goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat. Selagi panas, taburkan bubuk oregano dan garam/ bumbu kaldu sampai rasa asinnya pas.
- 8
Sajikan dengan saus kesukaan, ak tinggal bntr mo di tata. Sdh habis.
- 9
Note: Kita bisa menyimpan kentang yang setengah matang di freezer. Kentang beku yang difreezer siap digoreng kapan saja, dan tahan sekitar 2 bulan di freezer. Cara menumpuknya ditata rapi di nampan, lalu atasnya dialasi plastik lagi kalau mau ditumpuk. Begitu seterusnya. Nah kalau sudah beku baru bisa kita masukkan ke dalam wadah kedap udara. Tutup rapat. Dengan begitu, kentang bisa beku sempurna dan tidak lengket satu sama lain.
- 10
Ini foto, klu sdh beku nya.. Jadi tinggal goreng.. Yummyyyy.. Selamat mencoba..
- 11
Nyaaammmmmmmm..............Enaknya disajikan panas-panas...
- 12
Selesai kan dengan tepat waktu, agar berhasil selamat mencoba 😍🤗
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)