Tape ketan daun katuk pakai presto

erviani agustina
erviani agustina @cook_10160942
Kutai Kartanegara

Baking Akhir Pekan..Pingin buat tape gak pake lama..akhirnya pake metode ketannya di presto..(waktu yang pres bener" terbantu dengan presto.Hemat gas hemat waktu😂)

Tape ketan daun katuk pakai presto

Baking Akhir Pekan..Pingin buat tape gak pake lama..akhirnya pake metode ketannya di presto..(waktu yang pres bener" terbantu dengan presto.Hemat gas hemat waktu😂)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 jam
20 cup
  1. 500 grberas ketan putih
  2. 300 mlair perasan daun katu(blender dan saring 50 gr daun katu+300 ml air)
  3. 1 1/2ragi tape(haluskan)

Cara Membuat

4 jam
  1. 1

    Cuci bersih ketan sampai air cucian jernih(tanpa di rendam).saya mencucinya 6x

  2. 2

    Kukus dengan panci presto 10 mnt setelah berdesis(jenis panci dan besar kecil api sangat mempengaruhi hasil.kenali presto masing")

  3. 3

    Setelah kunci tutup terbuka pindahkan ke panci biasa.kemudian beri air perasan daun katu 300 ml(saya pakai air biasa).biarkan air terserap

  4. 4

    Bila air sudah terserap habis.kukus lagi ketan selama 10 mnt setelah berdesis

  5. 5

    Bila sudah matang.keluarkan ketan dari panci dan dinginkan di tampah sampai benar" dingin(bila masih hangat di beri ragi bisa menyebabkan tape masam/kecut).saya sekitar 3 jam di tutup tudung nasi

  6. 6

    Campurkan ragi secara merata.(harus benar" rata)

  7. 7

    Setelah selesai simpan dalam wadah(saya pakai cup.di alasi daun pisang lebih harum)

  8. 8

    Simpan di tmp tertutup.jangan di buka selama 2 hari

  9. 9

    Setelah 2 hari.tape siap di sajikan
    Di foto ada cup yang tulisan spidol *tanpa pegang*.ternyata di pegang tangan dan tidak di pegang rasanya sama saja.manis semua.Alhamdulillah

  10. 10

    Selamat mencoba.semoga bermanfaat

  11. 11

    Tips dalam pembuatan tape secaa umum memang harus bersih alat"nya.dengan cara di presto.Insyaallah keseterilan ketan terjamin.dan saya buat selalu manis.kadang 1 kg beras ketan saya beri 2 ragi ato 3 ragi(sesuai selera.kalau pakai 3 ragi tapi lebih berair)

  12. 12

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
erviani agustina
erviani agustina @cook_10160942
pada
Kutai Kartanegara
Ibu pekerja..BAP(Baking Akhir Pekan)..😍..InsyaAllah resep yang di share resep yang sudah di coba dan berhasil..😍
Lebih banyak

Komentar (2)

erviani agustina
erviani agustina @cook_10160942
Ragi tape khusus..bukan ragi untuk buat donut bun..silahkan googling bun..🤔

Resep Serupa