Cireng Krispy anti alot ala bunda haydar

Name: Cireng Krispy anti alot ala bunda haydar
Yield: 30 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: biang :; 100 gr tapioka; 2 sdm tepung terigu protein sedang; 300 ml air; 2 sdt bawang putih bubuk atau 2 siung bawang putih, haluskan; 2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu ayam bubuk; 2 batang daun bawang, iris halus; bahan utama :; 250 gr tepung tapioka; 1 butir telur ukuran kecil; minyak untuk menggoreng

Tutik_bundaananhaydar @dapoerbunda21

Jawa Tengah

Resep cireng krispy ini sebenarny sy adaptasi dr blogny mb diah didi, cmn sdkit sy modifikasi ala saya_ beneran krispy lho cirengnya dan yg sy suka gak alot sama sekali jd anak sy yg kecil jg bsa ikut makan, tq mb didi sdh bnyk memberi inspirasi. Klo mau liat resep asliny di @diah didi's kitchen. Selamat mencoba ...

Lebih banyak

Cireng Krispy anti alot ala bunda haydar

Tutik_bundaananhaydar @dapoerbunda21

Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

30 porsi

biang :
100 grtapioka
2 sdmtepung terigu protein sedang
300 mlair
2 sdtbawang putih bubuk atau 2 siung bawang putih, haluskan
2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu ayam bubuk
2 batangdaun bawang, iris halus
bahan utama :
250 grtepung tapioka
1 butirtelur ukuran kecil
minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Aduk ringan telur dengan tepung tapioka, sisihkan
2

Campur semua bahan biang, masak dengan api kecil sampai biang berubah warna menjadi putih bening seperti lem
3

Aduk rata, bahan utama dan biang. Jangan terlalu kuat y biar cireng tdk keras dan alot. Hasil adonan msh agak mawur bukan kalis dan licin. Kalau kalis nanti cirengnya alot, gk jd krispy
4

Ambil adonan, bentuk bulat pipih tp jangan ditekan terlalu kuat. Masukkan dlm wadah kedap udara, simpan dl d kulkas kurleb 15 menit
5

Goreng cireng dengan api sedang, sajikan hangat dengan cabe rawit