Cenil pelangi #cenil #jajananpasar #jajanantradisional

Ayuni Rahmawati
Ayuni Rahmawati @cook_6091868
Yogyakarta

Cenil pelangi #cenil #jajananpasar #jajanantradisional

9 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 sendok makanTepung terigu
  2. 2 sendok makanTepung kanji
  3. Sejumputgaram
  4. Pewarna makanan (jenis warna sesuai selera alias bebas)
  5. 1/2 kgKelapa muda parut
  6. Gula merah/gula jawa 2 butir ukuran sedang
  7. 1 sendok makantepung maizena
  8. 1 helaidaun pandan sebagai garnish

Cara Membuat

  1. 1

    Campur tepung terigu dan tepung kanji

  2. 2

    Teteskan peearna makanan kedalam adonan tepung 3-5 tetes saja

  3. 3

    Taburkan sejumput garam agar cenil terasa gurih

  4. 4

    Aduk hingga rata dan beri air sedikit demi sedikit agar smua bahan dan pewarna menyatu, bentuk menyerupai bola.

  5. 5

    Siapkan loyang atau wadah datar yang sudah ditaburi tepung agar tidak lengket.

  6. 6

    Ambil secuil adonan lalu gulung hingga memanjang, ulangi terus hingga adonan habis.

  7. 7

    Masak air hingga mendidih.

  8. 8

    Masukkan adonan kedalam air yang mendidih, rebus hingga adonan mengapung.

  9. 9

    Jangan lupa memberi sedikit minyak pada rebusan adonan agar licin dan tidak lengket satu sama lain, tiriskan.

  10. 10

    Siapkan panci kukus, rebus air hingga mendidih didalam panci kukusan.

  11. 11

    Masukkan kelapa parut kedalam kukusan yang mendidih, tutup panci dan biarkan selama 10 menit agar kelapa tetap segar dan tidak asam.

  12. 12

    Setelah 10 menit matikan kompor dan biarkan kelapa parut dingin.

  13. 13

    Taburkan kelapa parut diatas cenil yg sudah matang.

  14. 14

    Siapkan panci rebus kecil untuk membuat saus gula merah sebagai toping.

  15. 15

    Tuang 5 sendok makan air lalu masukkan gula merah/gula jawa kedalam panci, biarkan hingga mendidih.

  16. 16

    Cairkan 1 sendok makan tepung maizena lalu tuang kedlaam rebusan gula merah tadi, aduk hingga mengental.

  17. 17

    Tuang saus gula merah kedalam mangkuk secara terpisah agar cenil tidak lembek..jangan lupa potong daun pandan dan celupkan kedalam kula merahnya agar wangi.

  18. 18

    Cenil pelangi siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ayuni Rahmawati
Ayuni Rahmawati @cook_6091868
pada
Yogyakarta
Passionate in cooking and culinaire entusiast..😊😊😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa