Cumi Goreng Ala Shihlin
Terinspirasi dari channel Youtube nya Chef Yuda Bustara
Udah pasti enak karena saya penggemar cumi 😆
Cumi Goreng Ala Shihlin
Terinspirasi dari channel Youtube nya Chef Yuda Bustara
Udah pasti enak karena saya penggemar cumi 😆
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan cumi-cumi, buang kulit, mata dan tulangnya. Pisahkan kepala dan badan cumi, buang isi perutnya. Cuci sampai bersih.
- 2
Belah badan cumi agar membentuk "kupu-kupu" atau agar melebar. Potong-potong kedua sisinya. Potong 2 tentakel cumi yang paling panjang. Beri perasan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit.
- 3
Tusuk bagian tengah badan cumi dengan tusuk sate, lalu tusukkan kepala cumi di ujung tusuk sate. Ulangi untuk semua cumi, lalu simpan cumi dalam freezer selama sekitar 10 menit.
- 4
Sementara itu, siapkan bahan pelapis. Campur semua bahan pelapis 1 dalam piring datar. Kocok lepas bahan pelapis 2 dalam piring/wadah datar.
- 5
Panaskan minyak yang banyak dalam wajan yang dalam. Ambil satu tusuk cumi, balur dengan pelapis 1 sampai rata, lalu celup ke pelapis 2, dan ulangi ke pelapis 1. Balurkan sampai rata.
- 6
Goreng dalam minyak panas sampai matang. Usahakan semua bagian cumi tenggelam dalam minyak.
- 7
Angkat dan tiriskan jika tepung pelapisnya telah berwarna kecoklatan.
- 8
Sajikan dengan bumbu tabur atau saos sambal.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar