Campur semua bahan kecuali sagu lalu diaduk hingga merata

Masukan sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan dapat dibentuk

Bentuk adonan sesuai keinginan

Bila sudah ada yang mengapung (±½ menit) angkat pempek,masukan diwadah penyaringan agar airnya mengalir.

Panaskan air jangan sampai terlalu mendidih beri sedikit garam (½ sdt), lalu masukkan pempek yang sudah di bentuk