Siapkan tahu, yang sebelumnya sudah direbus sebentar dan sudah dimasukkan kedalam kulkas selama 1 jam. Agar tahu nya menul dan tidak lembek hancur

Potong menjadi 4 bagian (sesuai selera)

Buat adonan basah: masukkan tepung terigu, tepung beras, air, kaldu jamur, royco. Aduk. Adonan encer, tidak kental

Celupin ke adonan basah, lalu tiriskan.

Goreng di minyak panas dan api besar

Bila sudah mengembang dan mengapung seperti gambar ini, ambil 1 sedok sayur adonan basah tadi ke wajan. Lalu aduk tahunya

Bila sudah kering juga tidak meletup meletup minyaknya. Angkat. Tiriskan