Siapkan bahan ganache untuk isian cokelat pralinenya, potong potong dark cokelat kecil kecil lalu taruh di mangkuk, lalu dengan sistem au bain marie (panci di isi air lalu taruh di kompor, baru di taruh atasnya mangkok yang berisi cokelat) setelah meleleh coklatnya lalu beri susu cair aduk rata sampai tercampur. Dinginkan

Siapkan cetakan untuk praline, lelehkan coklat strawberry jangan terlalu panas yah, lelehkan juga coklat putih dan coklat hitam. Setelah cair coklat putih di oleskan atau dibentuk garis ke cetakan praline.

Tuang coklat strawberry yang sudah dicairkan ke dalam cetakan sampai penuh lalu goyangkan cetakan lalu tuangkan lagi sehingga terbentuk cangkang untuk praline, dinginkan masukkan ke kulkas 15 menit

Masukkan ganache ke dalam plastik segitiga, keluarkan cetakan praline dari kulkas lalu isi dengan isian ganache setengah bagian lalu siram kembali atasnya dengan coklat strawberry cair masukkan ke kulkas

Tunggu sampai cetakan coklat berembun bawahnya berarti sudah bisa dilepas kalau saya seharian saya taruh kulkas, keluarkan dari cetakan taruh di toples simpan dikulkas