Cheescake Karamel Kukus

dapurmikha
dapurmikha @heniherdianii
Karawang

Udah lama saya simpen resepnya mbak Debbie ini tapi baru sekarang kesampean buat recook. Cheesecakenya bener2 lembut banget mungkin karena disaring sampe 3x tapi menurut saya cheescake ini terlalu manis jadi untuk menyantapnya kadang saya tambahin toping jeruk yg agak asem biar ga terlalu kemanisan😁
#resolusi2019
#berburucelemekemas
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_karawang

Source: youtube Hidupku Sebagai Debbie

Cheescake Karamel Kukus

Udah lama saya simpen resepnya mbak Debbie ini tapi baru sekarang kesampean buat recook. Cheesecakenya bener2 lembut banget mungkin karena disaring sampe 3x tapi menurut saya cheescake ini terlalu manis jadi untuk menyantapnya kadang saya tambahin toping jeruk yg agak asem biar ga terlalu kemanisan😁
#resolusi2019
#berburucelemekemas
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_karawang

Source: youtube Hidupku Sebagai Debbie

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

loyang uk. 20 cm
  1. 140 grgula pasir untuk karamel
  2. 220 grcream cheese
  3. 1 kaleng susuevaporasi
  4. 1 kalengkental manis
  5. 4 butirtelur
  6. Sejumputgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Masak gula pasir dengan api kecil hingga mencair/menjadi karamel. Tuang ke dalam loyang lalu ratakan dengan cara memutar2 loyang. Hati2 panas yaa. Sisihkan

  2. 2

    Campur cream cheese dengan susu evaporasi lalu tim hingga creeam cheese mencair/tidak bergerindil. Gunakan api kecil yaa. Setelah cream cheese mencair, diamkan hingga suhunya turun

  3. 3

    Dalam wadah lain, kocok telur asal tercampur saja kuning dan putihnya gak perlu sampai mengembang. Sisihkan

  4. 4

    Masukkan kental manis ke dalam adonan cream cheese. Aduk rata, beri sejumput garam. Masukkan telur secara perlahan. Aduk rata lalu saring

  5. 5

    Ini hasilnya yang sudah 3x disaring

  6. 6

    Tuang kedalam loyang yang telah dilapisi karamel tadi. Tutup dengan aluminium foil agar tidak ada tetesan air yg jatuh. Kalo ga ada aluminium foil, lapisi tutup panci dengan kain. Kukus selama 50-60 menit dengan api sedang cenderung kecil

  7. 7

    Setelah matang, diamkan hingga suhunya turun lalu simpan di kulkas minimal 2 jam

  8. 8

    Gunakan pisau tipis untuk memotong pinggiran cheesecake agar cheesecake mudah dikeluarkan dari loyang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
dapurmikha
dapurmikha @heniherdianii
pada
Karawang
🧕🏻 Heni Herdiani👩‍👧Bundanya Mikhayla dan NadyneSemoga resep yg saya tulis bermanfaat, khususnya untuk saya sendiri🤗👩🏻‍🍳Join cookpad November 2016
Lebih banyak

Komentar (2)

dapurmikha
dapurmikha @heniherdianii
Susu sapi yang 60% kadar airnya dihilangkan dari susu segar. Teksturnya sedikit agak kental dari susu cair. Kalo di TBK biasanya merk F&N

Resep Serupa