Tumis Pensi Khas Maninjau
Pensi/remis yang ada di sekitar Bukittinggi berasal dari danau Maninjau. Tumis pensi dijual di pasar tradisional hingga warung2 kecil di dekat surau/TPA kala anak2 mengaji di sore hari. Tumis pensi biasanya dimakan begitu saja tanpa nasi. Biasanya ditumis dengan kuah pedas dengan full bumbu.
Kali ini saya bikin yang simpel, resep asli rang Maninjau. Kalo orang maninjau memasak pensi, biasanya masih dalam keadaan tertutup, setengah matang. Mereka piawai sekali membuka cangkang pensi dengan cepat, namun kalo saya yang coba, cangkangnya jadi hancur 😆😆 makanya kalo masak pensi agak lama biar kulitnya terbuka, dan makan pun jadi mudah.
Tumis Pensi Khas Maninjau
-
Olivia Nelar“Kuah pake kaldu udang, ditambahin seledri, minus jahe karena ga punya. Merica yang banyak. Enak siy, tapi asin ketumpahan garam hahahahha.. Mikirnya kerang bakal hidup lagi kali ya digaramin banyak-banyak 🤣 btw makasih ya resep lezatnya, jadi ingat hobi makan pensi di pantai padang waktu kecil 🥰🥰” -
martanovaMembuat resep ini
Pensi/remis yang ada di sekitar Bukittinggi berasal dari danau Maninjau. Tumis pensi dijual di pasar tradisional hingga warung2 kecil di dekat surau/TPA kala anak2 mengaji di sore hari. Tumis pensi biasanya dimakan begitu saja tanpa nasi. Biasanya ditumis dengan kuah pedas dengan full bumbu.
Kali ini saya bikin yang simpel, resep asli rang Maninjau. Kalo orang maninjau memasak pensi, biasanya masih dalam keadaan tertutup, setengah matang. Mereka piawai sekali membuka cangkang pensi dengan cepat, namun kalo saya yang coba, cangkangnya jadi hancur 😆😆 makanya kalo masak pensi agak lama biar kulitnya terbuka, dan makan pun jadi mudah.
Cara Membuat
- 1
Pilihlah remis yang masih tertutup rapat, artinya remis masih hidup dan segar. Rendam remis semalaman agar kotoran dalam cangkang remis keluar, cuci hingga air rendaman bersih.
- 2
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi
- 3
Masukkan pensi, masak sebentar
- 4
Tambahkan air secukupnya, masak hingga tingkat kematangan yang diinginkan, beri irisan bawang prey, garam, gula dan garam secukupnya
- 5
Saat kuah mulai menyusut dan meresap dlm pensi, matikan api. Sajikan.
Resep Serupa
-
-
Tumis Pensi Tumis Pensi
Alhamdulillah, terkabul juga keinginan untuk membuat Tumis Pensi. Saya beli pensi tanpa cangkang (hanya daging pensinya saja). Tapi memasaknya sama dengan pensi yang pakai cangkang ya Bun.Terimakasih Uni Mita resepnya. Mantuul abiiz. Ternyata sebentar ludes.Source : @MitaNiez#CookpadCommunity_Padang#CookpadCommunity_Sumbar
-
Tumis Pensi Tumis Pensi
Hihiii ceritanya aku lupa ambil potonya yg sudah bener2 mateng, dikarenakan si bujang kecil yg sudah tak tahan ingin menyantapnya,,, gpp lah ea,, potonya masih berbumbu gtuw...#GA_TheNextLevel#Basidoncek#Cookpadcommunity_Sumbar#CookpadIndonesia#Cookpaders#OlahanHasilDanauManinjau
-
Tumis Pensi Tumis Pensi
Nyoba buat ternyata enak bangettt dan satu kuali gitu cuma 5rebo 🤣 soalnya biasa jajan ini mulu jd kali ini buat yuk dear ❤️
-
Tumis pensi Tumis pensi
Jadi ceritanya tadi lagi jalan2 kepasar,trus liat ada yang jualan pensi jadi, beli 1/2 kg kepengin buat tumis yang biasa dibikinin ibu dikampung.btw kalau disumbar namanya pensi, ngk tau ditempat lain
-
-
Tumis manisa Tumis manisa
Benernya lagi pengen tumis pepaya muda, tapi karena ga ada bisa pakai manisa iris. 😊
-
Tumis tahu manisa Tumis tahu manisa
Entah knp masak tumis tu paling suka, udah gampang cepet lg
-
Tumis Manisah Tumis Manisah
Manisah itu sama dengan labu siam. Saya terbiasa nama ini sewaktu saya kecil..hingga sekarang ibu saya menyebutnya dengan nama manisah. Ini salah satu resepnya..Alhamdulillah#selasaBisa #cookpadcommunity
-
Tumis manisa Tumis manisa
Memasak memang membutuhkan tenaga, masakan sendiri lebih nikmat buat suami dari pada beli 🤭 masakin suami ada rasa cintanya dibuat dengan sepenuh hati 💗
-
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)