Roti tawar vegan, no telur no susu
Source : icenguik
Akhirnya dapat resep roti tawar yang pas, lembut, lentur, no telur, no susu, no butter, karena ini judulnya vegan jadi cukup pakai margarin. Lebih hemat kan...
Sebagai pengganti susu disini pakai air kelapa ,
pakai metode biang yang didiamkan dulu, memang agak lama sih timingnya tapi hasilnya memuaskan, adonan jadi lentur , mudah diulen dan ga pake lama, cepet kalisnya hingga windowpane. Seneng deh lihat hasilnya..
Roti tawar vegan, no telur no susu
Source : icenguik
Akhirnya dapat resep roti tawar yang pas, lembut, lentur, no telur, no susu, no butter, karena ini judulnya vegan jadi cukup pakai margarin. Lebih hemat kan...
Sebagai pengganti susu disini pakai air kelapa ,
pakai metode biang yang didiamkan dulu, memang agak lama sih timingnya tapi hasilnya memuaskan, adonan jadi lentur , mudah diulen dan ga pake lama, cepet kalisnya hingga windowpane. Seneng deh lihat hasilnya..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dalam bowl campur terigu,gula,garam dan fibercreme,tuangi air kelapa dingin bertahap, (Hentikan penambahan air jika dirasa sudah pas,jangan sampai kelembekan), uleni hingga setengah kalis. (Hingga ga ada yang menempel di bowl). Bulatkan,tutup,diamkan 1 jam di suhu ruang.
- 2
Setelah 1 jam, tambahkan ragi,uleni rata. Masukkan margarin. Ulen hingga kalis elastis
- 3
Lakukan windowpane test ya.. saya tadi ulen dengan hand mixer selama 5 mnt kecepatan sedang,lanjut 10 mnt ulen manual. Ingat, wajib windowpane ya..biar nanti hasilnya lembut dan lentur. Bulatkan,tutup cling wrap,lalu diamkan 1 jam atau hingga mengembang 2x lipat
- 4
Setelah mengembang,kempiskan adonan. Uleni sebentar, lalu gilas membentuk persegi panjang. (Untuk lebarnya sesuaikan dengan lebar loyang masing2 ya..). Lalu gulung.
- 5
Tempatkan dalam loyang yang telah disemir tipis margarin. Saya pakai loyang loaf uk 10×20×7. Diamkan 1 jam hingga mengembang lagi. Sampai memenuhi sisi loyang dan tingginya hampir sama dengan tinggi loyang
- 6
Panaskan oven. Suhu 190°C. Panggang sampai matang sekitar 35 - 45 mnt. Sesuaikan dengan oven masing2. Saya pakai otang, pakai api sedang 35 mnt.10 mnt terakhir kecilkan apinnya. (kaca ovennya buram ya.. maklum otang jadul 😅). Biarkan dingin dulu sebelum dipotong ya..
- 7
Tada.. lentur.. lembut rotinya.. puas pokoknya..😘😋😋
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)