Kue Bugis

Name: Kue Bugis
Yield: 80 kue
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1000 gr Tepung ketan; Air secukup nya; 1/2 sdt garam; Daun pisang; Minyak goreng; Kelapa parut (1 buah kelapa); 250 gr gula merah/aren/jawa; 3 sdm gula putih (tergantung selera, apabila kurang manis); secukupnya Garam

Sri Kartina Sinaga @cook_14586956

Medan

Kue yang sederhana dan sangat mudah buatnya

Lebih banyak

Kue Bugis

Sri Kartina Sinaga @cook_14586956

Medan

Kue yang sederhana dan sangat mudah buatnya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

80 kue

1000 grTepung ketan
Air secukup nya
1/2 sdtgaram
Daun pisang
Minyak goreng
Bahan inti/unti
Kelapa parut (1 buah kelapa)
250 grgula merah/aren/jawa
3 sdmgula putih (tergantung selera, apabila kurang manis)
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk pembuatan inti/unti. Masak kelapa, gula merah, gula putih dan garam secukup nya di wadah/pan/wajan Aduk merata hingga warna gula menyatu dgn kelapa.. Jika sudah menyatu, angkat dan tiriskan (diamkan/dinginkan)
2

Untuk adonan kue bugisnya.. Siapkan wadah, masukan tepung ketan, garam, dan campurkan air sedikit demi sedkit sambil di uleni sampe kalis (adonan menyatu). Jangan terlalu lembek, agar mudah dibentuk bulat.
3

Adonan bugis yg sudah kalis td dibentuk bulat pipih, dan masukan di tengah-tengahnya inti/unti yg sudah di masak sebelumnya.
4

Lumuri adonan bugis dengan minyak agar tidak lengket
5

Lalu bungkus adonan dengan daun pisang dan dibentuk persegi
6

Setelah itu kukus kue bugis di wadah kukusan dengan diselimuti kain selama 45 menit
7

Setelah matang 45 menit, angkat lalu tiriskan/dinginkan
8

Kue bugis siap dihidangkan