Ikan Belanak Goreng
Ikan belanak ini salah satu favorit kami. Ikan ini merupakan ikan laut dengan bentuk badannya kecil panjang, tapi berdaging tebal, dan sedikit duri. Biasanya saya mengolah ikan ini dengan cara digoreng saja.
Ikan Belanak Goreng
Ikan belanak ini salah satu favorit kami. Ikan ini merupakan ikan laut dengan bentuk badannya kecil panjang, tapi berdaging tebal, dan sedikit duri. Biasanya saya mengolah ikan ini dengan cara digoreng saja.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan sisik, keluarkan isi perut dan insang ikan. Potong jadi dua bagian dan cuci bersih;
- 2
Larutkan asam jawa dengan air hangat. Tambahkan garam, aduk-aduk sampai tercampur rata;
- 3
Masukkan ikan ke dalam air asam jawa. Rendam selama kurang lebih 10 menit. Kemudian langsung goreng (boleh dibilas dengan sedikit air, agar tidak ada sisa kulit asam jawa yang menempel. Kalau saya langsung goreng saja setelah direndam, tanpa dibilas lagi);
- 4
Goreng ikan sampai matang. Tips dari saya, jangan sering membalik ikan agar tidak hancur. Membalik ikan cukup 1 kali saja. Jadi saat memasak biarkan satu sisi sampai matang baru dibalik untuk mematangkan sisi lainnya (tingkat kematangan disesuaikan selera. Saya tidak suka yang terlalu kering).
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar