Jenang Grendul / Bubur Candil

Dapoerezekicooking ✅
Dapoerezekicooking ✅ @wulanms_280418
Boyolali, Jawa Tengah

Biasanya sering kita jumpai di wilayah Jawa Timur dan Jawa Tengah yang sering disebut dengan Jenang Grendul. Jenang yang terbuat dari tepung ketan yang dipulung, berwarna coklat karena dicampur dengan gula merah dan rasanya manis serta dengan kuah santannya. Salah satunya termasuk jajanan khas Jawa. Bisa dikonsumsi ketika masih hangat dan dingin, apalagi dimasukkan di dalam kulkas eeem berrr rasanya 🤤
#jajanankhasjawa
#jenanggrendul
#buburcandil
#cookpadcommunity_bandung
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Jenang Grendul / Bubur Candil

26 orang berencana membuat resep ini

Biasanya sering kita jumpai di wilayah Jawa Timur dan Jawa Tengah yang sering disebut dengan Jenang Grendul. Jenang yang terbuat dari tepung ketan yang dipulung, berwarna coklat karena dicampur dengan gula merah dan rasanya manis serta dengan kuah santannya. Salah satunya termasuk jajanan khas Jawa. Bisa dikonsumsi ketika masih hangat dan dingin, apalagi dimasukkan di dalam kulkas eeem berrr rasanya 🤤
#jajanankhasjawa
#jenanggrendul
#buburcandil
#cookpadcommunity_bandung
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30-45mnt
6 porsi
  1. Bola Ketan:
  2. 26 sdmtepung ketan
  3. 2 sdmgula putih halus
  4. 2 jumputgaram halus
  5. 2 sdmkelapa parut (saya pake yang kelapa muda)
  6. Sedikitair
  7. Air rebusan:
  8. 600 mlair
  9. 3 balokgula merah
  10. 1-2 sdmgula pasir
  11. 1 sdtgaram halus
  12. Bahan bubur:
  13. Larutan tepung ketan (6sdm tepung ketan + 50ml air)
  14. Kuah:
  15. 125 gramkelapa parut (saya pake yang kelapa muda)
  16. 200 mlair gula merah (1 balok gula merah)
  17. Sejumputgaram halus

Cara Membuat

30-45mnt
  1. 1

    Siapkan semua bahan

  2. 2

    Campur bahan bola ketan seperti tepung ketan, gula halus dan garam halus

  3. 3

    Beri sedikit-sedikit air sambil uleni. Jangan terlalu lembek nanti tidak dapat dipulung

  4. 4

    Tambahkan kelapa parut lalu uleni hingga tercampur merata

  5. 5

    Pulung adonan kecil-kecil sampai adonan abis (kalo kecil biar cepat matang saat direbus)

  6. 6

    Panaskan air rebusan bola ketan beserta gula merah, gula halus dan garam. Masak hingga mendidih

  7. 7

    Masukkan semua bola ketan, biarkan mengapung tandanya matang

  8. 8

    Setelah mendidih, masukkan larutan tepung ketan sambil aduk merata. Masak hingga mengental. Tes rasa tingkat manis dan gurihnya. Setelah matang matikan api kompor

  9. 9

    Buat kuah, blender kelapa parut dan air gula merah. Saring ampas kelapa, ambil airnya dan tambahkan garam halus lalu rebus dengan api kecil. Jangan sampe kuah santan pecah

  10. 10

    Penyajian susun jenang grendul/bubur candil di dalam mangkuk, beri beberapa sendok kuah santan diatasnya. Sajikan ketika masih hangat ataupun dingin

  11. 11

    Selamat mencoba 😉👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapoerezekicooking ✅
Dapoerezekicooking ✅ @wulanms_280418
pada
Boyolali, Jawa Tengah
"The good food and drink come from a good kitchen"IG @dapoerezekicooking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa