Bersihkan kulit ayam hingga benar benar bersih, setelah di bersihkan tiriskan dan potong kecil kecil agar tidak terlalu tebal saat di tepungi dan di goreng (di sini saya tidak pakai semua kulit ayamnya, karena sudah lumayan banyak ketika kulit ayamnya di potong lagi menjadi beberapa bagian kecil kecil)

Untuk tepung terigu basahnya, aduk hingga mengental (kekentalan yang dimaksud jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer ya, yang sedang sedang saja hehe) jgn lupa juga tambahkan 1 1/2 sachet royko ayam kedalam tepung terigu basahnya atau kalau mau lebih gurih lagi bisa tambahkan sedikit lagi royko ayamnya (tingkat kegurihan sesuai selera kalau saya menghabiskan 1 1/2 sachet royko hehe)

Untuk tepung terigu kering nya tidak usah di tambah kan royko ayam, di biarkan tepung terigu saja.

Siapkan kulit ayam yang sudah di potong kecil kecil tadi, lalu di lumurkan tepung terigu basah dahulu lalu selanjutnya di lumuri lagi dengan tepung terigu kering nya. Pisahkan di wadah baru untuk kulit ayam yang sudah dilumuri terigu. Ulangi sampai selesai.

Siapkan penggorengan yang sudah di masukan minyak goreng lalu tunggu sampai minyak goreng nya panas. Kalau sudah panas, goreng kulit ayam yg sudah dilumuri tepung terigu tadi dengan api sedang. Aduk hingga warna kulit ayam nya menguning keemasan, lalu tiriskan.