Setelah ayam dibersihkan lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit

Haluskan bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit dan jahe

Tumis bumbu yang dihaluskan tadi dengan minyak goreng sampai wangi, setelah wangi masukkan air (saya kurang lebih 500ml air) dan masukkan garam secukupnya (garamnya dikira2 ya, jgn sampe keasinan karena kita masak ayam nya sampe air nya habis)

Masukkan ayam yang sudah dlumuri garam dan jeruk nipis tadi, masak sampai air nya habis.

Dan ayam bumbu kuning sudah bisa digoreng, gorengnya dengan api kecil ya.