Bismillahirrahmanirrahim, bikin Ogura lagi, kali ini bikin yg strawberry. Waktu musim strawberry yang lalu sempat bikin stok selai strawberry lumayan banyak. Udah dibikin cake strawberry ala SugarGreek, buat strawberry cheesecake, buat es krim, buat olesan roti, masih ada aja itu selai nongkrong di kulkas. Jadilah bikin cake lagi, kali ini bikin Ogura Cake yang lumayan kempus-kempus, teksturnya hampir mirip dengan chiffon cake, metode pembuatannya juga hampir hanya kalo yg Ogura ini dipanggang pake cara au Bain Marie, kalau chiffon cake dipanggang pakai cara biasa

Ogura ini lebih lembut dibanding chiffon cake. Teksturnya lembut dan cakenya lentur, jadi bisa sit up juga mihihihi..Enak banget. Gampang bikinnya..Masuk salah satu list kue paporitSource : Jeannie Tay

Ogura lg.. mang nih kue terkenal lembut sekali.. source tintin rayner.. makasi ya😊😊.suka ama kue2nya..mirip kyk kue2 yg dijual di taiwan semasa skul dulu..btw Ada yg aku modif resepnya sesuai selera😊😊.. nih kalo pnya anak cewe pasti suka deh.. wrnanya yg nge pink ditambah tekstur dan rasa yg sangat lembut.. girly bener deh😄.

Sekilas ogura cake mirip bolu yaa, tapi pas digigit, teksturnya ringan n lembut mirip chiffon. Yg membedakan ogura dengan bolu maupun chiffon cake, yaitu teknik memanggangnya dengan cara au bain marie. Ini yg bikin ogura bisa moist banget dan super fluffy. Boleh pakai isian/toping, tp gunakan tepung pro sedang. Bahan-bahannya sederhana koq, yuuk bikin buat ngeteh sore2😋.

Teknik baking ogura cukup unik, yaitu dg teknik au bain marie... Loyang cake,diberi alas loyang yg lbh besar ukuran nya dan diberi air setinggi 1 cm... Fungsinya agar cake pnya tekstur yg moist... Cara bkin ini cake gampang2 susah... Asal mengikuti cara yg bener.. Hasilnya pasti sukses... Ini pertamanya s ya bkin dan alhamdulillah sukses.. Selamat mencoba..

Bismillah,Coba ogura cake, yuk! Ini enak,,,, recomended! Cake yang enak, kaya spons, diiringi sedikit aroma stroberi.. Hm... Kaya camilan surga #lebay 😂😂😂 utk yg suka manis, gulanya bs ditambah.. Eh apa udh manis ya? Soalnya baru bikin setengah😆 ttp ini wenakkkkkkkk apalagi ada hiasan di atas kuenya.. (lihat step2 nanti) Tp Dulu pernah gagal.. Hiksss tp sekarang jadi. Soalnya waktu gagal itu suhu ovennya dicuekin hihihii, maklum, oven tangkring😂 dan aku gapake yoghurt krn udh diabisin.. Wkwk.. Yuk dicoba!Source: Tintin Rayner

Spesial buat Mama yang biasanya buat bolu jadul atau bolu kukus dirumah. Kali ini aku buatin bolu kekinian yang lembut, foamy, kempus-kempus teksturnya kaya kapas. Cocok buat temen ngeteh dirumah dikala hujan begini. Selamat Hari Ibu Mama, terimakasih tak terhingga. Dan Selamat Ulang Tahun, kebetulan Mamaku ultah dibulan Desember juga. Walupun ogura cake ini polosan tidak seperti cake yang bertabur topping dan buttercream, semoga Mama suka.hehePerdana buat cake lagi ini loh, cuma modal Bismillah semoga ga bantet atau kisut. Karna anakku lagi suka buah strawberry dan jadi red lovers garis keras, berharap anakku mau nyicip juga kalau ada rasa strawberry nya.Ogura cake berasal dari negara Malaysia, sekilas memang mirip kue bolu. Namun, ketika disentuh atau disantap, tekstur kue ini mirip seperti chiffon yang lembut dan ringan, tapi tidak seret. Berbeda dengan chiffon cake, kue ini perlu dibuat dengan teknik khusus, yakni au bain marie atau hot water bath.Au bain marie adalah teknik memanggang kue dengan loyang berisi adonan dialasi dengan loyang berukuran lebih besar dan berisi air hangat. Dengan cara itu, tekstur ogura cake bisa lembut dan fluffy. Selamat mencoba..Source: Lolita Anastasia Vega#MasakanUntukIbu#CookpadCommunity_Semarang#PejuangGoldenApron3

Kemarin Gendhis minta dibuatin cake yg lembut2 karna kurang enak badan,jadi maunya makan bubur sama kue yg lembut2,udah lama nggak bikin ogura strawberry dan sptnya dia suka 😄😄,lembutnya kebangetan,klw dimakan dingin lebih enak spt es cream,kempus2,klapes2 haha 😁😁😁

Ini resep asalnya punya Ci Tintin Rayner tapi saya dapat inspirasi hiasnya dari cookpad Homemadebylita. Makasih buat resep dan inspirasinya ya 🙏Bulan Oktober adalah bulan yg berarti bagi sy pribadi krn sy lahir di bulan Oktober, tunangan dan menikah di bulan Oktober jg ❤️Selain itu ini adalah bulan peduli kanker. Sedikit cerita ibu dan dan keponakan sy juga mengidap kanker. Jadi sy tau betapa beratnya menjalani kemoterapi dan serangkaian pengobatan lainnya. Akan tetapi kita tetap harus yakin dan percaya bahwa tidak ada yg mustahil bagi Yang Maha Kuasa karena dari Dialah sumber segala kehidupan. Jangan mudah menyerah bagi para pasien dan keluarga pasien. There is always a hope and a miracle ❤️ kami #PahlawanDapur peduli dan selalu mendoakan yg terbaik bagi kalian 🙏 Yuk kita masak yg manis dan asem 😀 karena hidup ini tidak selalu mulus. Terkadang kita bertemu dgn cobaan berat maupun ringan. Tetap semangat 💪#PahlawanDapur#audisidutarecook#RinaputriSQUAD#cookpadcommunityborneo#cookpadcommunity_pontianak

Masih dalam rangka ogura cake, inspired by Tin-Tin Rayner's recipe. Ini my favorite ogura flavor so far ya, asem2 manis, rasanya enakkk bangettt... Reminds me of kue2 lucu di Jepang. Should really give this a try.Tips ogura:1. Kocokan putih telur harus sampai firm peak, artinya ujung adonan harus tegak ke atas dan keriting sedikit menyerupai hook. Kalau stiff peak, nanti ngembang pecah. Kalau soft peak, nanti kempes pes.2. Sebelum loyang adonan ditaro di atas loyang air masuk ke dalam oven, banting2 loyang agar udara keluar. Atau sisir dengan sumpit agar gelembung udaranya meletus di dalam.3. Pas loyang keluar dari oven, banting dari ketinggian, agar kue tidak mengempis.

Yeeay akhirnya kesampaian recook resep nya ci Tintin.. alhamdulillah ngikutin resepnya belom pernah ada yg gagal 😌 termasuk si ogura ini. Kalo ada mix putih telur selalu takut karna takut ga bisa soft peak. Tapi alhamdulillah kali ini bisa.Kebetulan ada buah strawberry yg nganggur, karna perut saya lagi ga bisa berteman dgn yg kecut-kecut, jadi cari cara mau diapakan ini strawberry nya 😂 nemu deh resep ini.. cake nya beneran super soft, ringan, kempus, ga seret.Makan beberapa potong ga berasa kenyang malah berasa pengen lagi, santai aja, cake ini aman, ga bikin gendut karna kalorinya dikiitt.. 😄 cucok banget deh buat saya.Cuuuss yg mau nyoba bikin, good luck yaa 😊