Menggunakan loyang 18 cm

Jadi ceritanya beberapa minggu yang lalu, saya tiba2 dapet beberapa pesenan kue, salah satunya chiffon pandan ini. Padahal sebelumnya belum pernah bikin chiffon pandan, tapi ya untuk kepuasan pelanggan, tetep harus diterima dong ya pesenannya, hihi.Ublek2 resep yang pas dan langsung jatuh hati dengan resep ci Tintin Rayner ini di first trial. Hmm, resep2nya emang ga perlu diragukan ya.Dan saking riweuhnya, ngga sempet motret yang bener. Hasilnya asal jepret aja, karna waktu udah mepet mau diambil si empunya.Saya memakai loyang ukuran 18cm, maka memakai resep yang hanya menggunakan 3 telur saja. Bila ingin memakai ukuran 22cm, resep bisa dikalikan 2 (menurut pernyataan ci tintin).Tips untuk membuat chiffon ini yang saya ambil dari beberapa sumber, semua menyebutkan :- Lebih tepat menggunakan loyang khusus chiffon yang bisa bongkar pasang.- Sebelum menuang adonan dalam loyang, loyang TIDAK diberi olesan apapun.- Setelah matang, segera tangkupkan dan sangga dengan botol sirup hingga kue dingin. Tujuannya agar kue tidak kempes.- Kue harus benar2 dingin ketika akan dikeluarkan dari loyang, agar mudah untuk dikeluarkan.#PejuangGoldenApron3#SrikandiGA3#CookpadCommunity_Semarang

Masih dr putih telur sisa bikin kue kering, resep dr cookpad Ci Tintin Rayner. Sy pake loyang chiffon diameter 24 cakenya cm 3/4 loyang. Untuk hasil lebih tinggi pake loyang uk 20cm. Resep ci tintin pake almond bubuk sy tdk punya jd sy ganti dg kacang mede sangrai yg diblender halus sisa bikin Putri salju kemarin

Pengen makan chiffon tapi beli mahal, jadi bikin sendiri aja pake cup, cetakan chiffon masih tertumpuk barang lain, enak, empuk 😅👩‍🍳

Dulu banget pernah buat chiffon putel ini, tapi gatot! Karena nekat pake loyang biasa dan dioles mentega dan tabur tepung pula, jd ga bsa d tebalikin, alhasil mimpes dengan suksesnya, walaupun rasanya enak dan anak saya suka banget. Tapi sekarang udah punya loyang chiffon jd penasaran lagi sama ini resep, dan sekarang hasilnya cantik.. 😍😁

Berawal dr suka2nya bikin chiffon,tapi seringnya chiffon pandan.kali ini iseng2 otak atik resep yg ada,cb bikin chiffon coklat.Alhamdulillah sukses,tekstur lembut,tp mnrt sy krg manis dikit,bisa ditambah gula mungkin utk lain kali..

Puas banget kalo hasil pinggirannya mulus begini..Saya make telur ayam kampung 7 biji untuk loyang diameter 20cm pas banget sebab telurnya kecil dr ukuran telur biasa. Saya pakai resepnya Ci Tintin Rayer. Dengan modif sedikit dari sayaUntuk ukuran telur biasa 7 telur bisa menggunakan loyang yg diameternya lebih besar dari 20 misal 22cm

Kesekian kalinya bikin chiffon 😂 abisan sukaaaaaa banget sama chiffon pandan. Soalnya wangiiiii. Tapi kali ini aku coba pake putih telur. Hasilnya kempes-kempes eenyaaakkk.. Resep ini ku adaptasi dari ci Tintin Rayner dengan sedikit modifikasi aku sendiri. Tapi hasilnya not bad lah yaaa hehehe resep asli cetakannya pake cup dan oven. Tapi karna aku gak punya cup aku pake loyang yang biasa aja dan untuk ngebakenya aku pake panci presto. Karna males nguarin otang. Hasilnya ? Liat deh hihihi super mantaaappp.. Mekar, harum, fluffy, bounchy. Meni lembuuttt pisan like a catton. Itu tengahnya agak jeblos dikit soalnya apinya kegedean 😂 aku suka chiffon yang over bake, yang pinggirannya coklat kaya gini. Jadi berasa gurihnya 😁Source : Tintin RaynerModifed by Dewi Pujia#MurahMeriah#OlahanPutihTelur#ChiffonPandanPutihTelur#BudgetMinimalisRasaFantastis#bydewipujia#SiapRamadan#cookpad#cookpadindonesia#cookpad_community#cookpadcommunity#cook_paders#komunitaspaders#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_jakartatimur#cookpadcommunity_pondokkelapa

Chiffon bisa dibuat tanpa loyang khusus. Adonan chiffon yang rentan sesaat selesai dipanggang membutuhkan 'pegangan' agar tidak berkerut. Karenanya loyang untuk chiffon tidak boleh diolesi mentega supaya chiffon dapat mempertahankan bentuknya hingga kondisinya dingin dan stabil.Chiffon juga butuh dibalik untuk mempertahankan volumenya. Maka dari itu, loyang chiffon memiliki 'kaki'. Hal ini bisa diakali dengan memakai loyang biasa yang lebih tinggi dari tinggi adonan.Karena dinding dan dasar loyang tidak diberi mentega, maka dasar loyang chiffon dirancang dengan sistem bongkar pasang agar kue mudah dikeluarkan. Kalau pake loyang biasa cuma perlu dikasih kertas roti aja di dasarnya😎Oya, kunci sukses bikin chiffon ini terutama pada pengocokan putih telur, teknik pencampuran adonan kuning dan putih telur serta pemanggangan. Karena oven masing-masing berbeda, maka perlakuan juga berbeda. Jadi, 'kenali ovenmu' is a must!

Bikin Bolu kempus2 dari sisa putih telur yuks (chiffon)#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang

Assalamu'alaikum....Perdana bikin chiffon bund.. banyak pelajaran dan PR yg harus aq pelajari lagi ..Kuenya emang masih termaafkan,, lembut dan bisa dimakan. Tp adonan kenapa ambles saat dikeluarkan dari loyang.. pdhal sudah aq telungkupkan di botol. next belajar lagi..Sumber @ChristineY