Membuat cilok : campurkan tapioka, terigu, dan air panas, aduk rata masukan irisan daun bawang. Aduk hingga kalis,bentuk bulat. Rebus air dalam panci hingga mendidih,masukan cilok dalam air mendidih tunggu hingga menggambang, tiriskan.

Haluskan cabe rawit dan garam. Cincang halus bawang putih. Iris tipis daun bawang.

Panaskan minyak, masukan cabe rawit yang sudah dihaluskan, masukan bawang putih dan daun bawang sampai wangi, lalu masukan air panas dan daun jeruk, tambahkan gula.

Setelah bumbu matang dan mendidih masukan cilok, aduk rata, dan cilok goang siap disajikan.