Kue talam ubi ungu

Nana Hanif
Nana Hanif @cook_7747511_nana
Jakarta Barat , DKI Jakarta

No caption.. cuma enak,Empuk ,kenyal,manis gurihnya pas dah itu aja😅😅

#berburucelemekemas
#resolusi2019

Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan ungu:
  2. 200 grubi ungu, kukus haluskan
  3. 100 grgula pasir
  4. 70 grtepung tapioka
  5. 30 grtepung beras
  6. 200 mlsantan
  7. 1/2 sdtgaram
  8. Bahan putih:
  9. 30 grtepung beras
  10. 15 grtepung tapioka
  11. 175 mlsantan
  12. 3/4 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Lapisan ungu : Blender ubi, gula,garam dan santan hingga halus. Tuang dalam baskom. Tambahkan tepung beras dan tapioka, aduk hingga licin

  2. 2

    Tuang dalam cetakan yang telah dioles minyak tipis, cukup sampai 3/4 dari tinggi cetakan. kukus 10 mnt hingga set, api sedang saja. Karena cetakan saya pada ga tau kemana cuma 7 biji yg ketemu jadi sisanya saya taruh dalam loyang saja 😂😂. Sebelumnya kukusan harus sudah panas ya dan lapisi tutupnya dengan serbet.

  3. 3

    Sementara mengukus lapisan ungu, buat lapisan putihnya. Campur semua bahan hingga licin. Lalu setelah lapisan ungu set, tuang adonan putih diatasnya hingga penuh. Kukus kembali 10 mnt. Tutup kukusan agak dibuka sedikit ya biar jadinya nanti bagus.

  4. 4

    Setelah matang, angkat dari kukusan dan biarkan hingga benar2 dingin dan bagian atas benar2 set. Baru keluarkan dari cetakan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nana Hanif
Nana Hanif @cook_7747511_nana
pada
Jakarta Barat , DKI Jakarta
ig : @nana_hanif7
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa