Martabak Coklat Susu simple pakai teflon

AMEY
AMEY @amey_
jakarta

Bisa untuk 2 teflon martabak, saya pakai ukuran 22cm

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grtepung
  2. 4 sdmgula pasir
  3. 1 butirtelur
  4. 1/4 sdtragi
  5. 1/2 sdtsoda kue
  6. 2-3 sdmmargarin (dilelehkan)
  7. 350-400 mlair/susu
  8. secukupnyameises coklat
  9. secukupnyaSKM

Cara Membuat

  1. 1

    Campur gula dan telur, lalu aduk sampai gulanya larut

  2. 2

    Masukan tepung terigu, fermipan dan masukan air sedikit demi sedikit sambil diaduk, kemudian masukan margarin yg sudah dilelehkan dan aduk kembali

  3. 3

    Setelah adonan tercampur rata, diamkan adonan -/+ 30 menit - 1 jam ditutup dengan kain.

  4. 4

    Setelah 1 jam, panaskan teflon dengan api kecil, kemudian bagi adonan menjadi 2 bagian, adonan pertama tambahkan dengan soda kue lalu aduk kembali sampai rata. *adonan kedua jika ingin langsung dibuat martabak kembali maka tambahkan soda kue kembali (1/2 sdt) Kalau saya kemarin adonan kedua disimpan di kulkas dan baru dibuat keesokannya, dengan catatan sebelum ingin dicetak di teflon adonan harus didinginkan ke suhu ruang, lalu tambahkan soda kue sama halnya dengan adonan yg pertama

  5. 5

    Setelah teflon panas, masukan adonan yang sudah diberikan soda kue. Ratakan pinggiran teflonnya dengan cara memutar teflon. Tutup teflon.

  6. 6

    Setelah muncul gelembung, berikan gula pasir (sesuai selera), lalu tutup kembali teflon.

  7. 7

    Setelah pinggiran mulai kecoklatan dan martabak pun sudah matang, angkat, dan olesi dengan margarin, berikan toping coklat keseluruh permukaan martabak, lalu berikan SKM, lalu tumpuk martabak dan olesi dengan margarin di kedua sisi martabak, dan potong2. Lalu sajikan selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
AMEY
AMEY @amey_
pada
jakarta
hobby masak dan makan
Lebih banyak

Komentar (2)

Mentarifaruq
Mentarifaruq @cook_4916256
Mbk mw tnya kq harus dbagikan 2 adonan ya? Apa itu karena dengan takaran adonan segitu bisa jadi 2 martabak atau apa mbk?
Terus bagian 1 yg dksh soda kue itu dcampur langsng d adonan atw pas dteflon bru dksiin soda kue.. mksh mbk

Resep Serupa