Kocok lepas telur, kemudian masukkan tbm dan gula pasir. Campur dengan menggunakan mixer hingga adonan berwarna putih, dan gula pasir telah melarut.

Tambahkan tepung terigu dan air matang secara bergantian sedikit demi sedikit. Campur hingga merata.

Siapkan cetakan khusus bolu kukus, kemudian alasi dengan kertas kue. Pisahkan adonan sekitar 3:1 bagian. 3 bagian untuk adonan putih, 1 bagian untuk yang berwarna. Tambahkan bubuk green tea pada adonan yang 1 bagian, campur secara merata.

Masukkan adonan putih ke cetakan hingga terisi sekitar 3/4 bagian, kemudian tambahkan di atasnya adonan hijau hingga terisi sekitar 7/8 bagian. Aduk sedikit saja adonan dalam cetakan tersebut menggunakan tusuk gigi.

Kukus pada dandang, pastikan airnya sudah benar-benar mendidih ketika mulai mengukus. Tutupi bagian dalam dandang dengan lap untuk menghindari pengembunan yang menyebabkan tetesannya jatuh ke adonan ketika proses pengukusan. Kukus selama 25 menit.

Sajikan selagi hangat maupun suhu normal. Selamat menikmati!