Japanese jiggly cheese cake

Riana Madundi
Riana Madundi @rianamadundi
Yogyakarta

Pertama kali coba belajar baking dan seneng banget buat resep ini langsung berhasil ,

Japanese jiggly cheese cake

Pertama kali coba belajar baking dan seneng banget buat resep ini langsung berhasil ,

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 loyang 16cm
  1. 6 butirtelur (pisah kuning dan putihnya)
  2. 120 grgula pasir
  3. 150 grcream cheese
  4. 40 grbutter
  5. 80 grtepung terigu
  6. 120 mlsusu
  7. 40 grtepung maizena

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus dengan api kecil susu, butter, dan cream cheese. Tidak perlu sampai mendidih, hanya untuk cairkan butter dan cream cheese

  2. 2

    Kocok kuning telur dan setengah gula pasir yaitu 60 gr sampai kuning pucat kecepatan tinggi

  3. 3

    Tambahkan larutan susu yg direbus tunggu larutannya dingin. Kocok dgn kecepatan rendah, Dan tambahkan terigu dan maizena dgn diayak, aduk dgn spatula

  4. 4

    Setelah itu kita beralih kocok putih telur dan gula 60 gr sedikit demi sedikit sampai putih kaku sampai tdk bisa tumpah dgn kecepatan tinggi. Kunci keberhasilan cake ini ada di step ini

  5. 5

    Kemudian ambil dgn spatula 2x spatula adonan putih telur ke adonan kuning telur aduk perlahan, dan tuang adonan kuning telur ke putih telur aduk perlahan dengan spatula

  6. 6

    Tuang di loyang yg sudah dialasi kertas baking dan butter, saya pakai loyang diameter 16cm.

  7. 7

    Panggang dengan wadah berisi air panas, jangan terlalu banyak dan taro loyang dlm wadah tsb. Saya pakai oven tangkring panggang sekitar 1,5 jam dengan api kecil, selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Riana Madundi
Riana Madundi @rianamadundi
pada
Yogyakarta
Let's baking n cooking 😍YouTube : Riana Madundiig reels : @rianamadundi
Lebih banyak

Resep Serupa