Pempek lenjer udang rebon

Nila Abbas (pempek Mamala)
Nila Abbas (pempek Mamala) @cook_12312595
Palembang

Krn rasany gurih, buatny gampang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Adonan induk (biang)
  2. 250 gramTepung terigu
  3. 500 mlAir mendidih
  4. 1 sendok mknGaram (blh lbh tergantung selera)
  5. secukupnyaPenyedap rasa bisa ganti gula
  6. 100 grmUdang rebon lbh byk lbh enak
  7. 500 grmTepung tapioka atau sagu
  8. Untuk cuka
  9. 250 gramGula aren
  10. secukupnyaCabe rawit
  11. 1 onsBawang putih
  12. Cuka putih atau air asam jawa

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air msukan garam gula n penyedap rasa,

  2. 2

    Siram ke dlm tepung terigu pelan2 dgn cara terus di aduk sampai mengental dan merata, dingin kan

  3. 3

    Setelah dingin masukan udang rebon aduk sampai rata, lalu ambil adonan sedikit ulen dgn tepung sagu.. Bentuk adonan lonjong memanjang atau sesuai selera

  4. 4

    Lalu rebus di air mendidih yg sdh diksh garam dan penyedap rasa, setelah matang angkat dinginkan potong2 lalu goreng

  5. 5

    Untul cuka : Masak gula aren sampai hancur lalu msukan bawang putih, cabe yg sdh digiling halus, msukan garam dan air cuka atau air asam jawa koreksi rasa, setelah mendidih matikan kompor dinginkan

  6. 6

    Susun pempek dlm piring Pempek lenjer udang rebon siap disantap dgn cuka yg mantap... Silahkan dicoba klo krg paham bisa chat mamala ya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nila Abbas (pempek Mamala)
pada
Palembang
hanya ibu rmh tangga biasa yg doyan makan 😀 pemilik kantin Mamalasebagai pembuat n penjual Pempek Mamala 😊😊
Lebih banyak

Komentar (3)

Syadin Diana
Syadin Diana @cook_15651169
Mba udang rebon nya langsung diuleni utuh atw di haluskan dulu baru di uleni?

Resep Serupa