Pan-seared Salmon Belly
Pan-seared artinya memasak dengan temperatur panas yang tinggi sehingga permukaan daging bisa kecoklatan dan agak renyah tapi bagian dalam daging tidak kekeringan. Di Sydney, para penjual ikan menjual bagian perut salmon dengan harga yang lebih murah daripada bagian daging salmon yang biasa dimasak buat steak di resto. Tidak semua orang suka lemak ikan, tapi saya suka sekali. Dan bagian perut ini mengandung banyak lemak. Menurut banyak artikel kesehatan, lemak pada salmon mengandung omega-3 yang baik untuk otak dan jantung. #5resepterbaruku
Pan-seared Salmon Belly
Pan-seared artinya memasak dengan temperatur panas yang tinggi sehingga permukaan daging bisa kecoklatan dan agak renyah tapi bagian dalam daging tidak kekeringan. Di Sydney, para penjual ikan menjual bagian perut salmon dengan harga yang lebih murah daripada bagian daging salmon yang biasa dimasak buat steak di resto. Tidak semua orang suka lemak ikan, tapi saya suka sekali. Dan bagian perut ini mengandung banyak lemak. Menurut banyak artikel kesehatan, lemak pada salmon mengandung omega-3 yang baik untuk otak dan jantung. #5resepterbaruku
Cara Membuat
- 1
Pastikan ikan salmon tidak dalam kondisi terlalu basah, jika basah lap daging salmon dengan tissue khusus dapur.
- 2
Taruh ikan salmon dalam wadah terbuka didalam freezer dengan posisi kulit menghadap atas. Biarkan selama 30 menit. Proses ini membuat kulit salmon jadi lebih kering saat digoreng.
- 3
Panaskan wajan dengan api agak besar, baru masukan minyak goreng 2 sdm tunggu lagi sampai minyak panas. Ini dilakukan agar ikan tidak lengket di wajan.
- 4
Keluarkan salmon dari freezer dan taruh di wajan dengan posisi kulit yang menyentuh wajan. Biarkan selama 7 menit dengan api sedang.
- 5
Sambil menunggu, taburi garam dan merica secukupnya ke atas salmon.
- 6
Setelah 7 menit, balik salmon dan taburi garam merica pada bagian ini juga. Masak selama 2 menit. Jika wajan dan minyak di awal tadi sudah panas sebelum salmon dimasukan, maka ikan pasti tidak lengket di wajan.
- 7
Putar ikan disisi yang belum terkena wajan, dan masak selama 30 detik untuk setiap sisi. Setelah itu salmon siap dihidangkan.
- 8
Saran penyajian: Menu ini bisa dinikmati bersama kentang, wortel, bawang bombay, paprika yang dipanggang dengan olive oil, garam dan sedikit kucuran air jeruk pada sayuran. Menurut saya pribadi kurang cocok jika dinikmati dengan nasi.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pan seared Salmon Pan seared Salmon
Keponakan saya yang doyan makan salmon, dan dsuruh mamanya untuk dbuatkan esok harinya, jadilah menu satu ini pagi harinya :D
-
Pan Seared Salmon Pan Seared Salmon
Pertama kali bikin salmon steak, ternyata simpel dan enak. Side dish atau sauce nya bisa dibuat sesuai selera yaah, saya pake yang ada di kulkas aja kebetulan.Enjoy, selamat mencoba!
-
Pan seared salmon Pan seared salmon
Haii mommies.. karna akhir2 ini Moumou dan suami sedang diet ketat, maka itu Moumou bikin ikan fillet ini di pan aja ya mommies.. meskipun gini aja, tapi rasanya tuh guriiihhh banget..Oia moms, ini Moumou ga pake salmon ya, tapi ikan patin fillet, teksturnya lembuttt banget moms.. cobain yahh, jangan lupa recook dan share ya ❤#cookpadcommunity_jakarta
-
Pan Seared Salmon Pan Seared Salmon
Hidangan makan malam untuk keluarga, terkadang cukup membuat para ibu senewen, apalagi anak terkadang sulit makan dikarenakan sudah makan cukup banyak takjil. Padahal kita berpacu dengan waktu untuk istirahat, serta bangun kembali untuk sahur.Untuk menyiasatinya, ku olah menu praktis ini, sebelum kekantor, kubuat saos serta marinasi ikan, menyiapkan potongan sayur & tentunya sudah punya cadangan carbo spt Hash Brown ( resep terlampir) yg kugunakan dalam menu ini.Ternyata hidangan makan malam kali ini tidak bersisa, mungkin karena aroma dan rasa yang berbeda, sehingga seluruh anggota keluarga bersemangat.Dan yang terpenting aku sebagai seorang ibu merasa bahagia, karena sukses menyediakan makan malam yg sehat bergizi serta disukai keluarga tercinta dalam waktu singkat, sehingga tidak mengurangi waktuku untuk beribadah dibulan Ramadhan ini.#RamadanPilihMasak#HidanganPraktisPenuhGizi#CookpadCommunity_Jakarta
-
Pan seared salmon Pan seared salmon
Karena naura usianya sudah 1 tahun, dan sudah tumbuh gigi 4 jadi maemnya sekarang gak yg lembek lembek lagi. Kebetulan dia suka rasa gurih jadi kali ini bikin lauk dari protein salmon yg di pan seared.
-
Sup Salmon Belly Sup Salmon Belly
Ngeliat salmon belly seger2 bgt baru dipotong pas belanja, langsung kebayang sup pakai belly salmon 🤤 ga perlu olive oil banyak, krn begitu dimasak minyak dari ikan salmon nya akan keluar, dan terasa sangat gurih.
-
-
-
Salmon Belly Fillet Salmon Belly Fillet
Kalo bingung punya salmon mau diolah apa, bisa banget dimasak belly fillet ini. Bumbunya simpel no ribet, rasanya juga enak. Yuk cuss dicoba 😄Sumber: @ChacaNovita#CookpadCommunity_Depok
-
Sup Salmon Belly Sup Salmon Belly
Serba cemplung & dimasak hanya sampai mendidih. Beres. Sesimpel itu.Rasanya light, bener2 berasa masakan sehat#CookpadCommunity_Bandung
-
Pan seared salmon 🐟 Pan seared salmon 🐟
Salmon yang di pan seared kemudian disajikan dengan homemade potato wedges dan salad dengan dressing balasamic vinegar#PejuangGoldenBatikApron
-
Panfried Salmon Panfried Salmon
Saya sangat suka ikan salmon, awalnya saya takut mengolah jenis ikan ini. Takut salah dan malah merusak cita rasanya. Alhasil saya membuat resep sederhana ini dan jadi menu favorit di rumah #dirumahaja #panfriedsalmon #reseppraktis
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar