Kue Pepare Banjar

#pr_adakokonatnya
#BerburuCelemekEmas
#resolusi2019
#cookpad_paders
#cookpadcommunity_surabaya
Source : Stephanielukman
Mirip banget ama kue kochi-kochi kl di jawatimur dan kue bugis dari jawabarat. Cuma ini bentuknya lucuu mirip sayur pare 😁. Dijamin pare yang ini tu gak bikin bergidik kepaitan 😂.
Kue Pepare Banjar
#pr_adakokonatnya
#BerburuCelemekEmas
#resolusi2019
#cookpad_paders
#cookpadcommunity_surabaya
Source : Stephanielukman
Mirip banget ama kue kochi-kochi kl di jawatimur dan kue bugis dari jawabarat. Cuma ini bentuknya lucuu mirip sayur pare 😁. Dijamin pare yang ini tu gak bikin bergidik kepaitan 😂.
Cara Membuat
- 1
Buat isian : masukkan diwajan, kelapa parut, gula pasir, garam dan pandan yang digunting agak pendek. Sangrai dengan api sedang sambil terus diaduk-aduk sampai matang dan taneg. Matikan api. Dinginkan.
- 2
Buat sari pandan : gunting kecil-kecil daun pandan suji dan wangi. Blender dengan menambahkan air 100 ml). Peras dan buang ampasnya.
- 3
Ukur santan dan air sari pandan, total harus sebanyak 225 ml, panaskan tapi tidak usah sampai mendidih, cukup terlihat pinggirannya berbuih. Matikan api. Sisihkan sebentar.
- 4
Dalam baskom, masukkan tepung ketan, garam dan air kapur sirih. Tuang santan hangat sedikit-sedikit sambil diaduk menggunakan sendok plastik. Setelah itu ulen dengan tangan sampai adonan kalis.
- 5
Ambil adonan secukupnya. Pipihkan lalu beri isian. Tutup rapat, rapikan, lonjong layaknya buah pare. Bagian sambungan hadapkan kebawah.
- 6
Buat pola pare dengan bantuan tusuk sate dan garpu. Setelah pola beres, beri alas daun pisang secukupnya. Lakukan sampai habis.
- 7
Buat larutan santan untuk olesan, campur 2 sdm air matang dengan 1 sdt santan dan sejimpit garam, aduk rata.
- 8
Oles permukaan kue dengan bahan olesan.
- 9
Kukus kue sampai matang. Tutup kukusan TIDAK PERLU di bungkus lap bersih ya. Tutup kukusan kudu sering di buka-tutup untuk menghindari kue menggelembung, minimal 2 menit sekali tutupnya dibuka sebentar.
- 10
Setelah matang, boleh di oles bahan olesan lagi, tapi aku nggak mengulangnya.
- 11
Sajikaann, begitu mateng anak gadisku langsung comot 2 😁. "Enak bunda !" Katanya... dan dpt 2 jempol dari kakak ipar 😄.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kue Pepare (khas Banjarmasin) Kue Pepare (khas Banjarmasin)
Karena ada stock tepung ketan putih sudah cukup lama,mau gak mau buka buka resep di akun Cookpad, jadi tertarik juga dengan kue pepare,yang pas bener saya ada stock untí kelapa.akhirnya bisa eksekusi juga buat kue pepare khas Banjarmasin, kalau di Jawa kue tok ada yg berisi kacang ijo ada yg berisi untí.hanya beda bentuk aja.cuman bentuk yg saya buat masih kurang mirip dng buah pare pare.😂😍. Resep dari diek @nursabatiana DEWI SARASWATI -
Kue Pepare khas Banjarmasin Kue Pepare khas Banjarmasin
Kue Pepare merupakan jajanan pasar yang berasal dari Banjarmasin. Kulitnya terbuat dari tepung ketan dan isinya kelapa parut dengan gula merah atau sering disebut unti. Kue ini biasanya berwarna hijau daun suji dan harum daun pandan.Memiliki rasa yang manis legit.Souce: ig chefmate#Semangcook_HidanganKhasNusantara#SemangcookHokyaHokye25#KhasNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Semarang Susilowati -
Kue Pepare Kue Pepare
Pepare ,kue tradisional satu ini resepnya hampir mirip dengan kue tradisional lainnya seperti mendut atau putri mandi. Meskipun resep hampir sama yg membedakan adalah bentuk penyajian dan asal daerahnya. Untuk yg satu ini maafkan bentuknya yg lebih mirip daun daripada pare ya 🤭😁#pejuanggoldenapron3 Endahomemade -
Kue Pepare Kue Pepare
Ini jajananku masa kecil duluDidepok kue ini ngga pernah aq temuinCuma bisa dpt klo kita lg balik kampungKrn lg kepengen banget2 yasudah kita coba bikin 😁🤤Bismillah.. Mimi 4A Cookery -
Kue Pepare Kue Pepare
Kue Paria atau kue Pepare khas kota Banjarmasin. Bentuk kuenya mirip sayur pare, makanya diberi nama kue pare atau pepare. Pada adonan saya tambahin kentang kukus, supaya adonannya tebal dan lembut ketika digigit. Untuk warna hijau, saya pakai endapan jus pandan dan sedikit tetesan pewarna hijau. Aroma pandannya kuat, ketika dimakan pun rasa pandannya pas nggak "eneg". Untuk unti kelapa 100% saya pakai gula jawa, jadi rasa dan aromanya khas. This is a recipe 👇 Nuuken Lekso -
Kue Pepare Kue Pepare
Bulan ini tema challenge komunitas Batam masakan yang dikukus, pas banget aku mau bikin kue favorit aku, kue pare ini 😍#ComBat2024#ComBatChallenge_DiKukusAja#CookpadCommunity_Batam Adelia Firdaus -
Kue pepare Kue pepare
Kue tradisional berbentuk pare ini dinamakan kue pepare.Rasa manis dan kenyal ditambah rasa gurih didalamnya semakin memanjakan lidah..Kue ini berbentuk pare tapi tidak ada unsur pare didalamnya. Kue ini berasal dari banjarmasin kalimantan selatan.#kuepare #kuepepare#cookpadcommunity_samarinda#cookpadcommunity_balikpapan#resolusi2019 #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru #pekaninspirasi #mujionoskitchen #olahantepungketan Bunda Nafisha -
Kue Pepare khas Banjarmasin Kue Pepare khas Banjarmasin
Kue pepare khas Banjarmasin ini sekilas mirip kue bugis,tapi bentuknya unik karena menyerupai pare.Jadi ingat saat masih tinggal di Kalimantan,ada teman satu mess yang setiap pulang dari kampungnya selalu dibawakan kue ini sm mamanya.Nah kalo bertepatan musim cempedak kadang isian kuenya dicampur buah cempedak,duh rasanya makin nambah enak.Kali ini bikin sendiri,pake bahan2 dari Rose Brand yang terjamin kualitasnya dan bikin rasa kue ini udah pasti enak.Source: @Susilowati#GAS2025#RasaNusantara#PosbarMeetUp_Batam2025#CookpadCommunity_Batam Arina Putri -
Kue Pepare Kue Pepare
Tema semarak clover minggu ini "karakter" , asliii...sy bukan orang yg kreatif dan artistik masalah dekar dekor.....awal nya mau bolos aja.....Tapi....cari2 kudapan yg agak mudah, ketemulah kue pepare, kue khas banjarmasin yg mirip sayur pareSemoga berkenan ya....mbak mita...😊#PejuangaGoldenApron3#ManaKaraktermu#Semarak_ManaKaraktermu#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Jakarta arifah amrullah -
Kue Pepare Kue Pepare
Assalamu'alaikum Mommi'esKue pepare adalah Kue khas Banjar yang pada dasarnya sama aja rasanya dengan Kue Mendut / sebutan kue didaerahku ( Madiun )Dan ada sebagian daerah yang menyebutnya kue pociYang membedakan hanya tampilannya, yuk intip resepnya Mom's.. Henny Dasianto -
Kue Pepare Kue Pepare
Berbagai macam kue tradisional dari daerah di Indonesia. Bahan yang sama , hanya beda bentuk dan cara memasak yang berbeda. Nama pun jadi berbeda.Kue Pepare ini berasal dari Banjarmasin , Kalimantan Selatan. Masih bersaudara dengan kue Bugis , Mendut , Kue Koci dan mungkin masih banyak lagi lainnya ( cuma itu yg aku tau 😁😁😁).Udah nyimpan resep ini luama bingit. Tapi belum sempet bikin. Eh pas di rumah punya enten2 kelapa lihat2 resep tersimpan.Kok muncul Kue Pepare dan Kue Kipo berdampingan. Bahannya sama lagi. Tandemlah jadinya. Satu kali ulen jadi 2 macam kue 👍👍👍. Lihat resep kue Pepare @dapua_eka_19557003 lha kok sama resepnya sama Kue Kipo dari Yogyakarta punya @jengsri_0k3Lagi hujan gerimis gah usah kopi atau teh anget udah enak buanget 🤭🤭🤭. Dan lagi2 lebih cepet makannya dari pada bikinnya 😂😂. So pasti cocok banget buat takjil buka puasa.#Bakerpad_BerbagiKebaikan#Bakerpad_Comunity Dian Pertiwi -
Kue Pepare Kue Pepare
Kue favorit saya ini, dulu waktu masih kecil suka bgt minta mama dan nenek belikan kue ini ketika mereka pergi ke pasar.#cookpadindonesia#cookpaders#cookpad_id#cookpadcommunity#masakitusaya#pekaninspirasi#kuraskulkas#antiribet#DiRumahAja#staysafe#WeekendChallenge#BerbagiInspirasi#cookpadcommunity_borneo Cia's Kitchen 🍳🔪🍴
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (15)