Bakwan Dadakan / WECI

Name: Bakwan Dadakan / WECI
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 genggam Kecambah, direndam air panas/direbus kilat; 2 buah wortel, dipotong lidi & direndam air panas/direbus kilat; 1 bungkus tepung bakwan instan; 7-10 sendok tepung terigu; secukupnya garam; 2 siung bawang putih, dicincang/dihaluskan; 1 sendok bawang goreng; 1 tangkai daun bawang atau seledri; secukupnya air

Dwis Riyuka @resepriyuka

Yogyakarta, Indonesia

Kalau di daerah asal saya, Malang, kami menyebutnya weci/ote-ote. Bahannya sih sama saja: kecambah, wortel, dll. Bedanya cuma di penampilan. Weci itu bulat simetris karena cara menggorengnya dicetak dengan sendok sayur (kemarin juga mau gitu sih, tapi karena sendok sayurnya lengket buat nggoreng plus udah keburu lapar, jadi langsung aja asal goreng lah).

Lebih banyak

Bakwan Dadakan / WECI

Dwis Riyuka @resepriyuka

Yogyakarta, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

2 genggamKecambah, direndam air panas/direbus kilat
2 buahwortel, dipotong lidi & direndam air panas/direbus kilat
1 bungkustepung bakwan instan
7-10 sendoktepung terigu
secukupnyagaram
2 siungbawang putih, dicincang/dihaluskan
1 sendokbawang goreng
1 tangkaidaun bawang atau seledri
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Larutkan semua tepung dengan menuangkan air sedikit demi sedikit sampai tingkat kekentalannya pas.
2

Tambahkan semua bumbu (bawang, garam, dll). Aduk hingga rata.
3

Masukkan sayur mayur yang sudah disiapkan. Boleh ditambah aneka sayur lain. Aduk-aduk.
4

Goreng setiap 1 sendok adonan. ⚠Jangan lupa untuk mengaduk adonan dulu sebelum menyendok untuk dimasukkan ke minyak panas supaya tingkat kental/encernya tetap sama sampai sendokan terakhir.