Manisan Kolang-Kaling 2in1

Di bulan ramadhan kolang-kaling akan lebih banyak dijumpai, selain buat kolak enaknya dibuat manisan dan disajikan dingin. Berikut saya bagikan 2 resep sekaligus tapi sekali masak, jd bisa mencoba semua rasanya. Untuk yg warna hijau dibuat dg aroma daun jeruk, wangi dan enak. Sedangkan untuk yg merah lebih simple pembuatannya hanya diberi sirup cocopandan. Silahkan dicoba dua2nya karena mudah kok bikinnya. Cocok untuk buka puasa dan lebih cocok lg untuk hidangan lebaran, karena segerrrrr bisa menetralisir rasa dan mata diantara banjirnya kue kering dan masakan bersantan..😁😁

Lebih banyak

Manisan Kolang-Kaling 2in1

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramKolang-kaling, cuci bersih, spy keset bs dicuci dg air bekas mencuci beras
600 mlAir
1 lbrDaun pandan
Bahan manisan hijau :
2 lembarDaun jeruk
2 1/2 sdmGula pasir
sedikitGaram
secukupnyaPewarna hijau
Bahan manisan merah :
10 sdmSirup cocopandan
1/2 sdtGula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kolang-kaling, air dan daun pandan kurleb. 15 menit.
2

Bagi kolang-kaling jadi 2 bagian, untuk merah ditiriskan dan dinginkan, sedang untuk yg hijau tetap diberi air sisa merebus tapi hanya sampai terendam saja.
3

Manisan hijau : Masukkan daun jeruk, gula pasir, garam dan pewarna hijau ke dlm kolang-kaling lalu rebus kembali sampai warna hijaunya merata, tiriskan dan dinginkan.
4

Rebus lg sisa airnya sampai mendidih, dinginkan. Setelah dingin siram ke kolang-kalingnya, masukkan ke kulkas dan biarkan semalaman supaya meresap. Siap disajikan.
5

Manisan merah : setelah kolang-kaling dingin, siram dg sirup dan 1/2 sdt gula pasir. Masukkan kulkas semalaman. Bisa langsung disajikan, atau jk membuatnya banyak supaya awet tiriskan lagi airnya lalu rebus smp mendidih, dinginkan. Siramkan lg ke kolang-kalingnya, masukkan kulkas lagi.