Buang biji nya lalu potong menjadi 4 bagian memanjang

Iris tipis parenya lalu rendam sebentar dengan air garam. Setelah itu cuci lagi dengan air biasa

Tumis sebentar pare dan cabe rawit, tambahkan garam sedikit. Setelah layu masukan ke dalam mangkok

Masukan telor ke dalam mangkok berisi pare lalu kocok lepas. Tambahkan garam dan merica sesuai selera

Masak di atas fryingpan teflon dengan di tambahkan sedikit minyak agar tidak lengket. Masak hingga berwarna kecoklatan