Dadar Garing Telur Jogja

Lusy Siswati
Lusy Siswati @ummuibrahimlusy
Depok, Jawa Barat

Kemarin nonton acara masak-masak Om Rudi Chairuddin (mohon maaf kalau ada salah tulis), legenda masakan tradisional Indonesia.
Salah satu menu yang didemokan adalah dadar ini.
Unik sekali. Hasilnya gimbal dan crispy. Segera dimakan ya setelah dimasak, soalnya keburu melempem lagi.
Cocok disajikan dengan lodeh maupun sup.

Dadar Garing Telur Jogja

27 orang berencana membuat resep ini

Kemarin nonton acara masak-masak Om Rudi Chairuddin (mohon maaf kalau ada salah tulis), legenda masakan tradisional Indonesia.
Salah satu menu yang didemokan adalah dadar ini.
Unik sekali. Hasilnya gimbal dan crispy. Segera dimakan ya setelah dimasak, soalnya keburu melempem lagi.
Cocok disajikan dengan lodeh maupun sup.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
4 porsi
  1. 4 butirtelur
  2. 0,5-0,75 sdtgaram
  3. 1 siungbawang putih halus
  4. 0,25 sdtkunyit bubuk
  5. 0,5 sdtmerica bubuk
  6. 0,5 sdtketumbar bubuk
  7. 0,5 sdmterigu, campur dengan 1 sdt air
  8. 2 sdmair
  9. 500 mlminyak goreng

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Kocok lepas telur dan garam. Kocok hingga tidak ada putih telur yang menggumpal.

  2. 2

    Masukkan semua sisa bahan. Kocok rata.

  3. 3

    Panaskan minyak dengan api sedang.

  4. 4

    Ambil seperempat adonan telur. Tempatkan dalam mangkuk kecil. Posisikan ujung garpu di tepi mangkuk.

  5. 5

    Kucurkan adonan telur di seluruh permukaan wajan. Tunggu sebentar biar agak set. Lipat 2. Kemudian lipat seperempat.

  6. 6

    Masak hingga kecoklatan, kemudian balik, dan lanjutkan memasak sisi lainnya hingga kecoklatan.

  7. 7

    Angkat dan sajikan hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lusy Siswati
Lusy Siswati @ummuibrahimlusy
pada
Depok, Jawa Barat
It's my pleasure to be your cookpath."First you try, then you trust."
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa